تميس .. وفول

اسعد الله جميع اوقاتك يا ابا فارس وجميع من شارك ومن قرأ هذا الموضوع .
كنت ساكن في بلجرشي عندما كنت معلما في مدرسة العسلة مع نخبة من الزملاء في مقدمتهم صالح بن حمدان بن جميلة ومحمد بن راشد بن مانع من دار الجبل ، وكان في بلجرشي فوال من بني سعيد .
رجل ممتاز ونظيف ويحترم صنعته ، ولديه فرن تميس ، وجودة التميس لا تقل عن الفول لديه ، ويزيد على ذلك باعداد التنوري ، والتنوري لمن لا يعرفه عيش مفرود ويعده في فرن التميس ولهذا يطلع مزيج من النوعين ، يعني عيش حجمه كبير او تميس حجمه صغير لكن طعمه مميز .
وكنا نصلي الفجر مع اخيك سعد حفظه الله وبعد الصلاة ينطلق احدنا بطاسة مدهونة كبيرة ويملأها بالفول ويشتري على عددنا تنوري ويزيد إذا كان عندنا ضيوف على عددهم ، وهذا بشكل يومي الا ما ندر ، طبعا الطاسة لا تحتاج إلى غسيل بعد فطورنا لاننا نأتي عليه كاملا وننظف الطاسة بلقمنا .
لا زلت اذكر طعم ذلك الفول .
واما فول خلوفة فمثل ما تفضل ابو سامي لا ينافسه شيء ، واذكر اننا تشرفنا بزيارته وعند الطلب قال الحبيب محمد ابو عالي : اطلب صحنين ، قلت ليش بنشد من الدنيا ؟ قال اسمع كلامي واطلب صحنين . فلم اطلب ، وعندما حضر الطلب وبدأ الهجوم التهمته في لحظات وقمت اتلفت للقهوجي ، طبعا زحمة والقهوجي ما هو فاضي لي ، فالتفت الي ابو عبد الله وقال : انا قلت لك ولكن لم تسمع كلامي فانتظر حتي يجيك الطلب . ولهذ لو زرته اطلب صحنين وفي رواية نفرين .
شكرا لك يا ابا فارس وتقبل خالص تحياتي وتقديري .