يَا أَيُّهَا النَّاسُ إِنَّا خَلَقْنَاكُمْ مِنْ ذَكَرٍ وَأُنْثَىٰ وَجَعَلْنَاكُمْ شُعُوبًا وَقَبَائِلَ لِتَعَارَفُوا ۚ إِنَّ أَكْرَمَكُمْ عِنْدَ اللَّهِ أَتْقَاكُمْ ۚ إِنَّ اللَّهَ عَلِيمٌ خَبِيرٌ

اهداءات ساحات وادي العلي







العودة   ساحات وادي العلي > ساحات الأسرة > ساحة المطبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-18-2009, 01:07 AM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية ساهر الليل
 
إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 21
ساهر الليل is on a distinguished road

Exll طبق اليوم غييييير


 

طبق اليوم غيييييييييير
بعد غيااااب عن ساحة المطبخ
ومن بعد آآآخر طبخاتي (مسامير الركب) اللي جلبت الكثير من شيبااان الساحات لهااااا
ولا ذاقوا منها ولا لقمه
وهنا السر يكمن
طبخاتي للنظر فقط وليست للتذوق
بكيفي <<< مسوي فيها الأخ إحتكااار ههههههه

اليوم جايب لكم طبق ولا كل الأطباااق
طبق لم ولن تجدوا مثله في ساحة المطبخ ولا في كل المنتديات

أقول عشان ما أطول وأكثر الهروج عليكم
خلونا نشرح لكم مكونات هذا الطبق وطريقة عمله


المكونات
طن طحين أقصد نصف كيلو (دقيق)
ستة عقد << حزم ( ثفاء)
ملعقتين أو ثلات وإذا تبغون عشرة ملاعق ملح <<< حسب الرغبة

طريقة عمل الثفاء

نقطع سيقان الثفاء ونغسل باقي الثفاء غسيل ناصع حتى النظافة الأكيدة
نضع الثفاء في قدر ضغط مملوء بالماء ونتركها على النار ما يقارب الساعة
وبعد الإستواء نفتح غطاء القدر حتى نقوم بعمل التالي:
نعجن الطحين (الدقيق) <<<< عجينة قرص
ونصب العجينة فوق الثفاء بالقدر ونتركها على نار هادئة ما يقارب النصف ساعه بدون قفل غطاء القدر
حتى تستوي العجينة فوق الثفاء ويتكون لدينا دغبوس طري جداً فوق الثفاء
ثم تقدم الثفاء بهذا الشكل








أما الصورة الأخيرة فهي توضح لنا طريقة عمل اللقمة
لأن الثفاء لا تؤكل إلا باليد
يعني أنسوا الملعقة

تحياتي
الشيف ساهر

..

 

 

   

رد مع اقتباس
قديم 11-18-2009, 08:51 AM   رقم المشاركة : 2

 

الحمد لله ماني شايب عشان كذه صاحي من صلاة الفجر
شيف ساهر بالعافيه
بس علمني وين ساهر قصدي ساير اسف ساكن
عشان تعلمني طريقة الطبخ

 

 
























التوقيع

   

رد مع اقتباس
قديم 11-18-2009, 11:12 PM   رقم المشاركة : 3

 

بارك الله فيك يا ساهر الليل وطبقك يشوق العين مرتين واسم الله عليك وعليه .
اقترح عليك تجمعنا وتدربنا على اعداد طبق الثفا الفاخرعمليا ولك علينا ما نطلب غيره ابدا... واختر ني ومن تريد من شلة الانس .
قل تم ولا تردها وطع شوري هذه المرة وما تندم .

 

 
























التوقيع



سبحانك اللهم وبحمدك عدد خلقك ورضا نفسك وزنة عرشك ومداد كلماتك .

   

رد مع اقتباس
قديم 11-19-2009, 12:27 AM   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية ساهر الليل
 
إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 21
ساهر الليل is on a distinguished road


 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجنوبي مشاهدة المشاركة
الحمد لله ماني شايب عشان كذه صاحي من صلاة الفجر
شيف ساهر بالعافيه
بس علمني وين ساهر قصدي ساير اسف ساكن
عشان تعلمني طريقة الطبخ

ما شاء الله عليك يالجنوبي واضح انك في عز شبابك >> الله يحفظك
انا ساكن في جده << وبعدين الطريقة واضحه مثل عين الشمس
طبقها وراح تطلع معاك خلفه
وعليك بالعافيه

 

 

   

رد مع اقتباس
قديم 11-19-2009, 12:35 AM   رقم المشاركة : 5

 


اقول يا سراي الليل

لا تقعد تسيل لعابنا وتضحك علينا باطباقك
يارجال تقول تعالوا الله يحييكم وكل شي يتمعلى الطبيعة
والا لو عتبت مرة ثانية على مطبخنا حشيت كراعينك

ما حنا لعبة عندك صور شبعنا فيها نبي شي يبرد الكبد
هاااا قل تم

 

 
























التوقيع

   

رد مع اقتباس
قديم 11-19-2009, 12:38 AM   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية ساهر الليل
 
إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 21
ساهر الليل is on a distinguished road


 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبدالحميد بن حسن مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك يا ساهر الليل وطبقك يشوق العين مرتين واسم الله عليك وعليه .
اقترح عليك تجمعنا وتدربنا على اعداد طبق الثفا الفاخرعمليا ولك علينا ما نطلب غيره ابدا... واختر ني ومن تريد من شلة الانس .
قل تم ولا تردها وطع شوري هذه المرة وما تندم .
تم تم يابو ياسر ووالله ما أرد شورك وطلبك
أنا جاهز بخبرتي والثفا على حسابي
بس حدد لنا موعد في بيتك أنا وشلة الأنس وأبشر بذيك الخلفه ذا تخلي الرايح جاي
وآهي فرصه عشااان نعلم الشياب أقصد الشباب على تعلم إعداد طبق الخلفه
هيا قل تم ولا تردني
..

 

 

   

رد مع اقتباس
قديم 11-19-2009, 12:42 AM   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية ساهر الليل
 
إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 21
ساهر الليل is on a distinguished road


 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علي ابوعلامه مشاهدة المشاركة

اقول يا سراي الليل

لا تقعد تسيل لعابنا وتضحك علينا باطباقك
يارجال تقول تعالوا الله يحييكم وكل شي يتمعلى الطبيعة
والا لو عتبت مرة ثانية على مطبخنا حشيت كراعينك

ما حنا لعبة عندك صور شبعنا فيها نبي شي يبرد الكبد
هاااا قل تم

آآآهو لهم
أصبر يابو أديب وخلنا نشوووف رد أبو ياسر
وأنا جاهز
..

 

 

   

رد مع اقتباس
قديم 11-19-2009, 02:29 PM   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
عضو نشط
 
إحصائية العضو










srab غير متواجد حالياً

آخـر مواضيعي


التوقيت

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 10
srab is on a distinguished road


 


أخي الحبيب / ساهر الليل
إبشر بسعدك في المخيم بنجيب الثفا والطحين وعندنا قدر أبوفهد ماشاء الله على كيفك
بس شرفنا بحضورك ولايسير إلا كل علم طيب -------- تسلم ياغالي .


 

 
























التوقيع

   

رد مع اقتباس
قديم 11-20-2009, 12:23 AM   رقم المشاركة : 9

 

يا ساهر : ما ودي اكلف عليك ولا هي قارة تاخذ مواعينك وتجي عندي لكن عندك افضل وادواتك متوفرة ( بغينا ابلهم وخذوا غنمنا ) والا تدري خلها في المخيم مثل ما قال سراب والا ترى باضم صوتي إلى صوت علي ابو علامة يوم يقل : ( لا تقعد تسيل لعابنا وتضحك علينا باطباقك
يارجال تقول تعالوا الله يحييكم وكل شي يتم على الطبيعة
والا لو عتبت مرة ثانية على مطبخنا حشيت كراعينك )
واهم شيء حش الكراااااااعين .

 

 
























التوقيع



سبحانك اللهم وبحمدك عدد خلقك ورضا نفسك وزنة عرشك ومداد كلماتك .

   

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:18 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir