فطورك اليوم ( الاربعاء 24/9 )

الطبق الرئيسي

البامية



المقادير

نصف كيلو بامية + نصف كيلو لحـــم شــــــقف

+ ثلثا كـــــــوب زيت ذرة + 4 حـــبات بندورة مشرحة

أو ماء بندورة من العلب + 2 بصلة متوسطة ومفرومة

+ 3 رؤوس ثوم مفروم + عصير حبة ليمون

+ ملعقة ونصف ملح + نصف ملعقة فلفل.

الطريقة

اغسل البامية واقطع جذوعها السفلى ثم نشفها واقلها

بزيت الذرة حتى تحمر، اقل اللحم حتى يحمر مع البصل،

أضف الثوم وعند الاستواء النسبي أضف البامية وماء البندورة،

أضف الملح والفلفل وعصير الليمون وكوب من الماء

وحرك المزيج جيداً فوق نار هادئة لمدة 25 دقيقة حيث تنضج،

تقدم ساخنة إلى جانب طبق من الأرز

«أما إذا طبخت البامية بدون لحمة فيمكن تقديمها باردة».

 

 

مقبلات
بطاطس مشوية بالجبن



المقادير


- 2 حبة بطاطس

- قالب جبن أبيض أو شيدر

- 8 ملاعق كبيرة كريمة طازجة

- 50جرام جبن جرويار مبشور

- نصف كيلو جرام

- سلطة خضراء مشكلة ومفرومة خشنة

- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- ملعقتان كبيرتان من الخل

- 6 عيدان كزبرة

- ملح وفلفل

الطريقة

_ غلفي حبات البطاطس بالورق الحراري واشويها في فرن ساخن مدة ثلث ساعة

_ قطعي قالب الجبن، ثم اغسلي السلطة واعصريها

_ ضعي زيت الزيتون في سلطانية وأضيفي إليه الخل والملح والفلفل

_ أخرجي البطاطس من الفرن ثم أخرجيها من الورق واقطعي غطاء في كل حبة بطاطس

ثم افرغيها من الداخل بخفة وحذر

_ ضعي شرائح الجبن داخل حبات البطاطس وغطيها بالكريمة الطازجة

ثم بجبن الجرويار وملحي وتبلي البطاطس

_ زجي بحبات البطاطس في الفرن أسفل الشواية حتى يصبح الجبن ذهبي اللون ويذوب

_ ضعي البطاطس في أطباق التقديم وزينيها بأوراق السلطة واسقيها بخليط التتبيلة المعد

ثم زيني الأطباق بالكزبرة المفرومة وقدميها.

 

 

الشوربة

شوربة الكويكـــر البسيطــــه



المقادير

ملاعق طعام كويكر مذابة في كأس ماء – نصف كأس حليب سائل

2 مكعب ماجي – بصله مفرومة ناعم – ملعقة طعام سمن –

البهارات :

4 أعواد قرفة – 4 حبات قرنفل – 5 حبات هيل – 5 حبات فلفل أسود –

نصف ملعقة شاي كمون حب .

الطريقة

– ضعي جميع البهارات في شاش وأربطيها على شكل صره .

– ضعي السمن في قدر وعليه البصل و رفعيه على النار مع التحريك المستمر

لمدة دقيقه وضعي عليه 5 كاسات ماء مغلي ومكعبات الماجي

وصرة البهارات وأتركيها على النار حتى تغلي لمدة 10 دقائق

ثم صبي عليها الكويكر وقلبيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق

وأخيراً أضيفي إليه الحليب وقدميه ساخناً .

 

 

الحلويات

آيس كريم الغلاكسي



المقادير

كيس دريم ويب

2 كيس كريم كراميل

2 علبة قشطة

1 كاكاو جالكسي مبشور أو جالكسي (ريبل)

2 علبة حليب سائل(أبو قوس أو أي نوع آخر)

بسكويب بيتي بور أو أي بسكويت شاي آخر

الطريقة

تخلط جميع المقادير ماعدا البسكويت في الخلاط حتى يصبح الخليط متجانس .

نأتي بصينية بايركس نصف فيها البسكويت بعد ما نغمسه في حليب بودرة مذوب في ماء .

ثم نضع عليه الخليط ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت

و هكذا حتى تصبح آخر طبقة هي طبقة الخليط..و توضع الصينية في الثلاجة .

ملاحظة :

يمكن استخدام أي نوع آخر من الشكولاته مثل الباونتي او أي نوع من كادبوري .

و يمكنك عدم استخدام أي من الشكولاته و بذلك تصير آيسكريم بس

و يمكنك أن تضعي فواكه مشكلة بين طبقتي البسكويت والخليط .

بالهناء والعافية

الشيف ســهـ نجم ـــيل