الفطير المشلتت

طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور




الطريقة :

1- تخلط كل المقادير الجافة أولا ثم السائلة و تترك تعجن مدة طويلة
2- تقسم العجينة ثم تكور و تدهن سمن أو زيت و تغطى ببلاستيك دون أن تكتم و تترك ترتاح
3- تفرد بالنشابة على سطح مدهون سمن حتى تصبح رقيقة مثل الجلاش مع دهنها سمن عند الفرد و قبل حشوها

تشكيل الفطير :

1- السادة بدون حشو : بعد فردها تلف مثل أسطوانة حلزونية ثم تلف الأسطوانة و تعمل مثل قرص و تترك ترتاح
ثم تفرد و توضع في الصاج و تخبز على 200 من 10 : 12 دقيقة ويفضل أن يوضع الصاج في الفرن على حجر حراري

2- ممكن بعد فردها أن تحشى أي من : سلطة تونه - بسطرمة - مورتاديللا دجاج أو لحم و جبنة
ثم تقفل من كل الجوانب و تدهن سمن ثم تطبق على 2 مع الضغط عليها و تدهن ثم توضع في صاج مدهون و تدخل الفرن

3- ترش زعتر و شطة و جبنة رومي أو موزاريللا أو بارميزان و تطبق مثل الفطيرة السابقة و تخبز







تحياتي لكم وفائق احترامي
أختكم
مشرفة المطبخ

 

 

الله يعطيك العافيه يختاه بصراحه شي جميل وأنا جربتها ونجحة جداً والساده أحس إنها أفضل خاصه مع العسل والقسطه ومرشوشه بالسمن هم هم هم هم هم هم هم هم0

تقبلي مروري وتحياتي،،، أخوك بــــــــــــــاهـــــــــي

 

 

غاليتي مشرفة المطبخ شكله بجد لذيـــــــــذ

 

 

[img]http://mony1984.***********/twilight.gif[/img][img]http://mony1984.***********/twilight.gif[/img]
أخي الكريم باهي وبريق الماس
أشكركما لتعطير صفحتي بمروركم العذب وتمنياتي لكما بالسعادة
وإن شاء الله تعودي لنا يا بريق الماس بالسلامة
[img]http://mony1984.***********/twilight.gif[/img][img]http://mony1984.***********/twilight.gif[/img]

 

 

الأخت مشرفة المطبخ
مشكوره على شرح كيفية صنع الفطير
لاعدمناك