المر قوق

05-06-2008, 09:32 PM

المقادير

1 جم لحم غنم

2 حبة بصل

4 حبات طماطم

2 حبة باذنجان

2 حبة جزر

نصف حبة قرع صغيرة

قليل من الليمون الاسود

قليل من الكزبرة

ملح

2 كوب دقيق

ماء

--------------------------------------------------------------------------------

طريقة التحضير

يعجن الدقيق مع الماء وتترك العجينة لمدة ساعة .

يوضع اللحم علي النار مع الماء حتى يغلي وينزع عنه الدسم .

يضاف إليه الطماطم والجزر ثم يفرك البصل مع البهارات

ويضاف الي اللحم ويترك لمدة نصف ساعة .

يضاف القرع والباذنجان إلي الخليط ويترك علي نار هادئة .

تقطع العجينة إلي دوائر ثم تفرد كل دائرة علي حدة وتوضع في

القدر علي اللحم واحدة بعد الأخرى ثم تغطي وتترك علي نار

هادئة لمدة ربع ساعة حتى تنضج ثم توضع في طبق التقديم.

**التوقيت** · 05-08-2008, 03:00 AM

خخخخخخخخخخخخخ أعرفت الحين الفرق بين المرقوق والثريد

مشكور أخووي

**التوقيت** · 05-09-2008, 01:08 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احمد الطويل

1 جم لحم غنم

1جم لحم غنم .. ما أنت شايف أن اللحم كثير يالحبيب وخاصة مع إرتفاع الأسعار !!!

ههههههههههههههه

يا أبا أسـامــة .. ما خبرت إنك بخيل !!

يعطيك العافية

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

اهداءات ساحات وادي العلي