ذكريات طالب

جعلتنا بارك الله فيك نتابع بشغف ماتسطر من ذكرياتك الجميلة ذكريات طالب واسلوبك السهل الممتنع بسلاسته وعفوية السرد الجميل ومماحكة الإخوة وغيرتهم من بعضهم البعض وصراحتك في وصف طبائع اخوتك في تلك الفترة بلغة جميلة وغير متكلفة وجعلتني في هذه الحلقة استرجع الماضي البعيد في المرحلة الإبتدائية بالمدرسة السعودية بمكة ولم يكن مجتمع مكة يختلف عن مجتمع الطائف والباعة المتجمهرين عند بوابة المدرسة البليلة واليغمش والدردنمة والبسبوسة والماسية والمشبك وخدود البنات والكربو والشرشو وكان الغالبية منهم يمنيين ويكون مايشبه السوق امام المدرسة إضافة الى التكرونيات والفصفص والحبحبوه واللوز السوداني وغيرها من المأكولات القديمة وانا متأكد ان العديد من المتداخلين لايعرفونها وساستعرضها مستقبلا في ذكريات من هنا وهناك مستقبلا ، فلك الشكر الجزيل على ذلك وفقك الله وسدد خطاك .
دمت بصحة وعافية

 

 

الحبيب الغالي : محب
احببناك ايها المحب من قبل الذكريات وازداد حبنا لك من بعدها ، جعلنا الله واياك من المتحابين فيه لنكون على منابر من نور يوم القيامة .
لقد استمتعت كثيرا بهذه الحلقة وسابقتها واعجبني اسلوبك الجميل وترابط افكارك وجذبك للقارئ متعك الله بالصحة والعافية .
هذه الاشياء التي عددتها ومنها جبن الكرافت شيدر وابنة عمه الحسناء الست قشطة تاج لم اتشرف بمعرفتها الا من وقت قريب ناهيك عن الببسي والسفن ومثيلاتها وكذلك البسبوسة .
وكان ادام خبزتنا السكر إن وجد واذكر ان والدتي رحمها الله منحتني مقدارا منه في قارورة كان بها فلفل اسود وعند التهامي لخبزتي مع ذلك السكر كاد الفلفل ( يتلسلس مناخري ) ويحولني من فئة الشطيين ساكني الشرائع حفظهم الله واحيلك إلى هذا الرابط لتقرأ قصة ذلك في اول يوم لي في المدرسة .
http://www.sahat-wadialali.com/vb/sh...?t=9742&page=3
شكرا لك اخي الكريم ونحن في شوق لمعرفة ماذا صنع اخوك عبد الله حفظه الله لتفادي حرب ضروس مع خضران وحتى يتجنب سخط ونقمة المجتمع الدولي.
وتقبل خالص تحياتي وتقديري .

 

 

أبو حاتم

البليلة واليغمش والدردنمة والبسبوسة والماسية والمشبك وخدود البنات والكربو والشرشو

أشرح لنا الدردنمة والكربو والشرشو


أما خدود البنات فقد رأيت من يسميها في الديرة بعد أن أنتقلنا إليها في أوائل منتصف التسعينيات الهجرية بــــ زغود البنات...


شكرا على المرور وعلى لطيف ورقيق الشعور

 

 

النص لمحب من زهران
أبو حاتم

البليلة واليغمش والدردنمة والبسبوسة والماسية والمشبك وخدود البنات والكربو والشرشو

أشرح لنا الدردنمة والكربو والشرشو
اخي محب من زهران انت اخذتنا الى ايام الزمن الجميل الى البراءة والطفولة والشقاوة البريئة اما استفسارك عن اسما بعض المأكولات التي تباع عند بوابة المدارس في تلك الحقبة فهي كمايلي:

الدردنمة
هي الإيسكريم بلغة اليوم وكانت تباع على عربة من الخشب باربع عجلات بداخلها برميل من الخشب بداخله اسطوانة من الألمونيوم او النحاس يوضع بداخلها عصير الخربز ويوضع في الفراغ بين برميل الخشب والإناء الأسطواني قطع من الثلج ويمسك بالغطاء ويورها بسرعة حتى يبداء السائل بالداخل يتحول الى ايسكريم او على الأقل هذا ماكنا نشاهده يصير ولكن نحن يهمنا ماكنا نتحصل عليه من طعم لذيذ ، واعتقد ان نفس العربة ولإسم موجود بالشام
الكربو
هو مايسمى بالكرنبو وهي تسالي اندونوسية وهي اصغر من المنفوش واكثرسماكة منه ويباع الآن في البقالات الأندنوسية المنتشرة في هذه الأيام .
الشرشو
هي قطع من القثاء مقطعة شرائح صغيرة بطول اصبع السبابة توضع اكوام صغيرة لايتعدى عددها ست اوسبع قطع والكوم بقرش وبجوارها طاسة متوسطة بها خل فتبل قطعة القثاء بالخل ثم بالملح وتاكلها اذالقيت قثاء جربها واعطني رأيك ، في السابق لم نكن نعرف الخيار ونادر مانشوفه واليوم القثاء هي التي اصبحت نادر وجودها .