حبة فلفل احمر كبيرة تدهن بزيت وتشوى بالفرن حتى تنضج وتذبل
ثم توضع فورا في كيس ويغلق جيدا وتترك لمدة ربع ساعة حتى تعرق وتبرد
لكي تستطيعي نزع القشرة بسهولة .. تقشر وتوضع بالخلاط ومعها تقريباً 3ملاعق ماء
وملعقة زيت ورشة ملح ورشة من البابريكا وتخلط ..توضع في طاسة ويضاف لها كاس دقيق وتعجن
وان كانت تلتصق باليد نبدأ في زيادة الدقيق حتى نحصل على عجين قاسي
ونبدأ في عجنها باليد لمدة 10 دقائق حتى تصبح ملساء كما هو واضح بالصورة

ربع كاس كزبرة مفرومة
ربع كاس شبت مفروم
بيضة
رشة ملح
ملعقة زيت
رشة زعتر بري
1ونص كاس دقيق
نخلط البيض والكزبرة والشبت والزيت بالخلاط
ثم يوضع بطاسة ويضاف عليه الدقيق والملح والزعتر ويعجن جيدا
واتبعي نفس الخطوات بالعجين المذكورة اعلاه

الان لو ماعندك فرادة العجين ممكن تفرديها بالفرادة الخشب لكن راعي ان تكون نحيفة
ثم تقطع شرائح وترك لتنشف وتوضع بكيس وتستخدم وقت الحاجة
مثل المكرونة العادية

ممكن عمل اللازانيا منها بأن تفرد وتقطع مستطيلات وتترك لتنشف وممكن استخدامها فوراً
بأن تسلق اولاً مثل اللازانيا العادية

لازانيا القرع والباشميل الاخضر
كتغيير عن اللازانيا المعروفة باللحم هذه طريقة رائعة للنباتيين ولذيذة بسبب وجود الريحان الذي يعطيها نكهة محببة
المقادير : شرائح اللازانيا (المنزلية)اوالجاهزة ماركة بيتوني (علبتها حمراء )
وحدة قرعة متوسطة الحجم تقشر وتقطع مكعبات وتسلق سلق كامل (ولمزيد من الطعم الرائع تشوى بدل السلق وذلك بوضعها في صينية ورش زيت زيتون عليها ووضعها بفرن ساخن حتى تنضج جيدا ثم توضع بالخلاط مع ربع كاس ماء وتخلط جيدا حتى يصبح لديك خليط ناعم يضاف له ملح وفلفل اسود)
الباشميل : 4كاسات حليب سايل- نص كاس زيت –نص كاس دقيق ملح وفلفل اسود وربع كاس ريحان اخضر
الطريقة: نضع الدقيق والزيت في قدر على النار ويقلب جيدا حتى يصفر ثم يضاف له الحليب ويحرك بسرعة حتى لايتكتل ثم يضاف له الملح والفلفل الاسود ويرفع عن النار / نأخذ نص الكمية ونضعها بالخلاط مع اوراق الريحان ويخلط حتى يصبح لدينا خليط اخضر ثم يعاد فوق البقية الباقية من الباشميل ويقلب
نحضر صينية بايركس ونضع فيها قليل من الباشميل ثم نصف حبات اللازانيا ونضع مقدار مغرفتين شوربة من القرع ومثلها من الباشميل ثم نرش جبنة موزريلا ثم شرائح لازانيا ثم قرع ثم باشميل ثم جبنة ويفضل ان لاتتجاوز الطبقات ثلاث فقط وتكون أخر طبقة باشميل وجبنة ثم توضع في فرن ساخن وتترك حتى تنضج وتحمر وتقدم سااااااخنة

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 700x525 و بحجم 212KB.