|
قوارب الكوسا بالصلصة الحمراء
صدر دجاجه مسلوقه نصف سواء ثم يفرم نصف كاس بقدونس مفروم ناعم بصلة متوسطة مبشروة م-ك صلصة طماطم حبتان بيض ملح بهارات 3 ملاعق بقسماط كوسا حسب كمية الحشو بيضتان + خمس ملاعق دقيق للقلى الطريقة: طريقه عمل قوارب الكوسا بالصلصة الحمراء تنظف الكوسا وتحفر على شكل قوارب مع الاحتفاظ بلب الكوسا على جانب تقسم كل ثمرة كوسا نصفين بالطول مثل القارب تخلط مقادير الحشوة مع بعض جيدا وتحشى بها قوارب الكوسا يضرب البيض مع الدقيق و يحمى الزيت (تحمير غزير) تغمس قوارب الكوسا فى خليط البيض والدقيق ثم تقلى حتى تحمر وتوضع قوارب الكوسا على ورق ناشف حتى انتهاء الكمية تحضر صنية فرن بايركس وتفرش بلب الكوسا وتصف فوقها قوارب الكوسا تحضر الصلصة الحمراء كالاتي خمسة فصوص ثوم مهروسة ملعقتان زيت يحمر بها الثوم تضاف حوالى كاس من عصير الطماطم فلفل احمر ( شطة) ملح وبهار و يقلب على النار لمدة عشر دقائق ثم تسقى قوارب الكوسا بالصلصة الحمراء تدخل قوارب الكوسا بالصلصة الحمراء الفرن حتى تنشف الصلصة الحمراء و تقدم قوارب الكوسا بالصلصة الحمراء بالهناء و العافية |
لذيذة جدا .............................الف شكر
|
يم .....يم
انا اموت على الكوسا واحب اطبق اي وصفه لها الف شكر على مجهودك زائره من منتديات رسمتك دمعه |
هل تعرف فوائد الكوسا
الفوائد الطبية للكوسا تستخدم في علاج بعض الأمراض الجلدية. - تدعم جهاز المناعة في الجسم بشكل عام وهذه من الصفات المهمة والأساسية. - تعتبر من النباتات التي تساعد على نمو العظام وبالتالي الأسنان. - تدر البول وتفتت الحصى والرمل. - تخفف من حرارة المرضى الذين يعانون ارتفاعا في درجة حرارتهم، كما تخفف من حدة العطش أيضا . - ويقال إنها تمنع اليرقان وتعمل على تنشيط الكبد. - تهدئ الأعصاب بشكل عام وتستخدم في علاج الأمراض النفسية وتوصف عادة للمصابين بالأمراض النفسية والضعف الذهني الذي يعاني منه كبار السن عادة. - تطهر وتلين المعدة والأمعاء. - تساعد على خفض ضغط الدم. - تفيد في علاج بعض الأمراض الجلدية وتنقح البشرة وترطبها وتنعشها. - تساعد على تقوية وتحسين الذاكرة. - تساعد على تسكين آلام التهابات المجاري البولية والآلام التي تتعرض لها المثانة والوقاية من أورامها. - تساهم في معالجة أمراض والتهابات الصدر كالسعال وغيره. - تساعد على إنقاص الوزن. هناك الكثير من الوصفات الخاصة بالكوسا، لكن هذه النبتة الطيبة والخاصة تعرف في البلدان العربية على أنها من المآكل الفاخرة، خصوصا لأنها من عائلة الأطباق التي يطلق عليها اسم «المحاشي». ورغم أنها تطبخ محشية بالرز واللحم أو الخضار وبصلصة البندورة، فإن افخر أنواعها ما تم حشوه وطبخه باللبن.منقول |
| الساعة الآن 10:20 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir