ساحات وادي العلي

ساحات وادي العلي (http://www.sahat-wadialali.com/vb/index.php)
-   ساحة المطبخ (http://www.sahat-wadialali.com/vb/forumdisplay.php?f=22)
-   -   ˆ~*¤®‰« ô_° دغبس دغاااااابيس °_ô »‰®¤*~ˆ° (http://www.sahat-wadialali.com/vb/showthread.php?t=363)

سلافة الوادي 01-31-2008 08:58 PM

ˆ~*¤®‰« ô_° دغبس دغاااااابيس °_ô »‰®¤*~ˆ°
 


°ˆ~*¤®‰« ô_° دغبس دغاااااابيس °_ô »‰®¤*~ˆ°



مثل ماأنتم عارفين في البرد الواحد يبي ياكل ويشرب أي شيء بس يدفأ

واليوم جبت ((( دغابيس)))



المقادير:


طحين (دبي , أو عماني) يكون مملح جاهز

مويه دافيه

نعجنها جيدآ حتى تصبح هكذا






[IMG]http://rayhana80.***********/photos/1262598_l.jpg[/IMG]






ونتركها لتفتر ساعه

في الفتره هذه نسلق المرق عباره عن دجاج طماطم ماجي ملح







[IMG]http://rayhana80.***********/photos/1262599_l.jpg[/IMG]








عندما تستوي الدجاجه نضعها جانبآ

ثم نأخذ من العجين قطعه مثل حجم البرتقاله أو أصغر شوي

ثم نفردها ثم نعيد نلمها كلها ألى الوسط
ثم نقلبها على وجهها







[IMG]http://rayhana80.***********/photos/1262600_l.jpg[/IMG]





[IMG]http://rayhana80.***********/photos/1262601_l.jpg[/IMG]





[IMG]http://rayhana80.***********/photos/1262602_l.jpg[/IMG]







[IMG]http://rayhana80.***********/photos/1262618_l.jpg[/IMG]





ثم نفردها دائره
ونضعها على المرق




[IMG]http://rayhana80.***********/photos/1262619_l.jpg[/IMG]






ونتركها قليلآ حتى تتماسك الوجه

ونضع عجينه ثانيه وهكذا عشان تسير مرتبه مومتعرجه
ونتركها لمدة ربع ساعه حتى تستوي





[IMG]http://rayhana80.***********/photos/1262620_l.jpg[/IMG]





ثم ضعيها في صحن الرز بهذه الطريقه





[IMG]http://rayhana80.***********/photos/1262621_l.jpg[/IMG]





وبالعافيه


اتمنى تجربوها


منقووووووووووووول



رمش السهر 02-15-2008 08:18 PM

أكيد كلناجربناها وأكلناها من يوم كنا صغار ولازلنا الى يومناهذا ناكلها وهي بالفعل لذيذة جدآ ومن أفضل الأكلات عندي

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

عبدالرحيم بن قسقس 02-15-2008 08:58 PM

.

*****

اكيد الدغابيس تعجب الجميع ولكن اعتقد ان كمية الدغابيس توضع على اللحم أو الدجاج بالتدريج حتى لا تلصق في بعض ثم تترك حتى يستوي اللحم والدغابيس وعادة القدر يكون يستوعب كل الكميه

تحياااااااااتي

*****

سلافة الوادي 02-18-2008 03:37 PM

رمش السهر ...شكرا على مرورك..



الأخ قسقس ((كل الطرق تؤدي إلى روما )) يوجد هناك أكثر من طريقة لعمل
الدغابيس وهذه إحدى الطرق ..

عموما شكرا على مرورك..

محمد التابعي 02-18-2008 05:12 PM

الله يعطيك العافية سلافة الوادي وتسلم يدك

الدغابيس فعلا لذيذة خصوصا بالشتاء مع البصل الاخضر اخر كلام

عبدالرحيم بعد مداخلتك لازم تسوي طلعة تطبخ لنا فيها دغابيس ولا نخليها بالخيمة :D

اظهر وبان يالمحترف ( حتى بالدغابيس ماخليت )

تحياتي للجميع

عبدالقادر قسقس 02-18-2008 05:45 PM

اقتباس:

عبدالرحيم بعد مداخلتك لازم تسوي طلعة تطبخ لنا فيها دغابيس ولا نخليها بالخيمة

اظهر وبان يالمحترف ( حتى بالدغابيس ماخليت )
نصيحه يا محمد لا تفكر تآكل من دغابيس أبو توفيق والله ما عاد تفكر تآكلها مره ثانيه !!!

سلافة الوادي شكراً على دغبس دغابيس ..

سلافة الوادي 02-18-2008 05:57 PM

التابعي
عبدالقادر

http://www.uae-up.com/up2/uploads/b6e12e3752.gif

عبدالله رمزي 02-19-2008 01:46 AM

الأخت الفاضل / سلافة الوادي
رائعة ولذيذة بس مع اللحم أفضل من الدجاج


ابو توفيق ... أنت كل شيء تقل تعرف تسويه يعني أم توفيق مجلستك بالمطبخ ...

زي ما قال محمد التابعي .. نطلع بطلعة وورينا شطارتك ..

علي ابوعلامه 02-19-2008 02:19 AM

اخطأت ابا سامي

الدغابيس مع مرقة الكوارع افضل والذ , التجربة خير برهان


الساعة الآن 01:55 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir