|
طبق اليوم غييييير
طبق اليوم غيييييييييير بعد غيااااب عن ساحة المطبخ ومن بعد آآآخر طبخاتي (مسامير الركب) اللي جلبت الكثير من شيبااان الساحات لهااااا ولا ذاقوا منها ولا لقمه وهنا السر يكمن طبخاتي للنظر فقط وليست للتذوق بكيفي <<< مسوي فيها الأخ إحتكااار ههههههه اليوم جايب لكم طبق ولا كل الأطباااق طبق لم ولن تجدوا مثله في ساحة المطبخ ولا في كل المنتديات أقول عشان ما أطول وأكثر الهروج عليكم خلونا نشرح لكم مكونات هذا الطبق وطريقة عمله المكونات طن طحين أقصد نصف كيلو (دقيق) ستة عقد << حزم ( ثفاء) ملعقتين أو ثلات وإذا تبغون عشرة ملاعق ملح <<< حسب الرغبة طريقة عمل الثفاء نقطع سيقان الثفاء ونغسل باقي الثفاء غسيل ناصع حتى النظافة الأكيدة نضع الثفاء في قدر ضغط مملوء بالماء ونتركها على النار ما يقارب الساعة وبعد الإستواء نفتح غطاء القدر حتى نقوم بعمل التالي: نعجن الطحين (الدقيق) <<<< عجينة قرص ونصب العجينة فوق الثفاء بالقدر ونتركها على نار هادئة ما يقارب النصف ساعه بدون قفل غطاء القدر حتى تستوي العجينة فوق الثفاء ويتكون لدينا دغبوس طري جداً فوق الثفاء ثم تقدم الثفاء بهذا الشكل http://sahat-wadialali.com/vb/upload...1258531527.jpg http://sahat-wadialali.com/vb/upload...1258531658.jpg http://sahat-wadialali.com/vb/upload...1258531884.jpg أما الصورة الأخيرة فهي توضح لنا طريقة عمل اللقمة لأن الثفاء لا تؤكل إلا باليد يعني أنسوا الملعقة تحياتي الشيف ساهر :bowtie-guy: .. http://sahat-wadialali.com/vb/upload...1258531920.jpg |
الحمد لله ماني شايب :kicking: عشان كذه صاحي من صلاة الفجر :drive1: شيف ساهر بالعافيه بس علمني وين ساهر قصدي ساير اسف ساكن :fus: عشان تعلمني طريقة الطبخ :lolipop: |
بارك الله فيك يا ساهر الليل وطبقك يشوق العين مرتين واسم الله عليك وعليه .
اقترح عليك تجمعنا وتدربنا على اعداد طبق الثفا الفاخرعمليا ولك علينا ما نطلب غيره ابدا... واختر ني ومن تريد من شلة الانس . قل تم ولا تردها وطع شوري هذه المرة وما تندم . |
اقتباس:
انا ساكن في جده << وبعدين الطريقة واضحه مثل عين الشمس طبقها وراح تطلع معاك خلفه :huit: وعليك بالعافيه :bowtie-guy: |
اقول يا سراي الليل لا تقعد تسيل لعابنا وتضحك علينا باطباقك يارجال تقول تعالوا الله يحييكم وكل شي يتمعلى الطبيعة والا لو عتبت مرة ثانية على مطبخنا حشيت كراعينك ما حنا لعبة عندك صور شبعنا فيها نبي شي يبرد الكبد هاااا قل تم |
اقتباس:
أنا جاهز بخبرتي والثفا على حسابي بس حدد لنا موعد في بيتك أنا وشلة الأنس وأبشر بذيك الخلفه ذا تخلي الرايح جاي وآهي فرصه عشااان نعلم الشياب أقصد الشباب على تعلم إعداد طبق الخلفه هيا قل تم ولا تردني .. |
اقتباس:
أصبر يابو أديب وخلنا نشوووف رد أبو ياسر وأنا جاهز :bowtie-guy: .. |
أخي الحبيب / ساهر الليل إبشر بسعدك في المخيم بنجيب الثفا والطحين وعندنا قدر أبوفهد ماشاء الله على كيفك بس شرفنا بحضورك ولايسير إلا كل علم طيب -------- تسلم ياغالي . |
يا ساهر : ما ودي اكلف عليك ولا هي قارة تاخذ مواعينك وتجي عندي لكن عندك افضل وادواتك متوفرة ( بغينا ابلهم وخذوا غنمنا ):ka: والا تدري خلها في المخيم مثل ما قال سراب والا ترى باضم صوتي إلى صوت علي ابو علامة يوم يقل : ( لا تقعد تسيل لعابنا وتضحك علينا باطباقك
يارجال تقول تعالوا الله يحييكم وكل شي يتم على الطبيعة والا لو عتبت مرة ثانية على مطبخنا حشيت كراعينك ) واهم شيء حش الكراااااااعين . |
. ***** اشوف شي ثفا وخلفه ومواعيد وش السالفه ***** |
أشوفها طالت وشمخت يا سراي الليل كل ما جبت طبخة من طيب نيه منك يا سراي الليل نطوا شلت الأنس وين و كيف و نجرب ؟؟؟ وأنا قلت لك يا سراي الليل فكك من بعض المعارف وخل طبخاتك بيني وبينك ولا من دري ولا من شاف والثفاء في سوق الباحه مثل الشخاميت ينقصها لمساتك الفنية عندي في الطرفين في ستر الله يستر على كل مسلم ها قل تم |
ويش هو الحزم ؟!
يعطيك العافيه |
اقتباس:
السالفة وما فيها يابو توفيق الله يسلمك ولا يهون اخواننا من محرقي العشاش في الثغور وفوق الجون وفي كل مسراب وحدة يدورون لقمة حارة كنهم ما يلقون ولا يلتقون اشغلتهم بطونهم اقول سراي الليل هذا اشغلنا باكلاته وسيل لعابنا واذا ما تصدق مر على بيت اي واحد من المحرقة تلقى نجل من اللعاب يمشي من قدام باب بيته ... لاهو تجمل ودعانا ولا قفل مطبخه وريحنا ... المهم الكباريت جاهزة وما عنا وعنه بنصهده في بيته ونخلي ملحه ما يملح هاااا جاك العلم ؟؟؟ |
الشيف : ساهر http://www.alasad.net/card/images/small/34.gif حطيت لنا هذه ( اليافطه ) http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0635.gif وفرحنا ... لكن اشوفك ماترد على إستفسارات الزباين وكل مره بعذر ........ مره http://www.alasad.net/card/images/small/63.gif ومره http://www.alasad.net/card/images/small/27.gif ترى هاذي آخر فرصه لك وبالنسبه لطبق الثفا أو ( الخلفه ) فنقول لك : http://up.alfrasha.com/u/3480/3710/37263.gif |
الشيف ساهر بارك الله فيك .. وشنهي الثفا .. شوقب مايعرفها ؟ شوقب عاش في جده مايعرف الثفا ولا الخلفه ولا السنوت ؟ شوقب ما ياكل بيده ولا بالملعقه .. إنما ياكل بــ http://sahat-wadialali.com/vb/upload...1259698023.jpg بالخشبتين شوقب يحب هذه الاصناف http://sahat-wadialali.com/vb/upload...1259698159.jpg ويحب الحبـــار http://sahat-wadialali.com/vb/upload...1259698228.jpg شوقب يفضل شيف آخر غير ساهر الليل ( وش موضوع سراي) تقبل مروري مع محبتي. |
اقتباس:
:bowtie-guy: وتشكرااات على مرورك يالغالي .. |
اقتباس:
خلاص يا سيد الناس المخيم وقرب موعد نصبه وراح تآكل الثفاء هناك وتشكرااات لمرورك .. |
اقتباس:
خلك بعيد حبك يزيد :paperbag1: .. |
اقتباس:
شلة الأنس بس يدورون على العيشة دِوره ويفرمون من هذي التيوس والكبسات من جنوب المملكة إلى غربها لا يشبعون ولا يملون وبس أنزل أي موضوع في ساحة الطبخ إلا وهم كما الجراد على طبخاتي آنا ما أدري هو جوع وإلا محرقة عشاش :ka: أما شورك على رآسي وتم وتشكرااات على مرورك .. |
اقتباس:
:disgust: وتشكرااات لمرورك .. |
اقتباس:
ما عندك غير هذي الصور تشوفها وكان يا أبو أديب من النخاااش .. |
اقتباس:
خلاص يابو ناهل ردينا على إستفسارات الزباين وتشكرااات لمرورك .. |
اقتباس:
زغودك حمر وشعرك أشقر :fus: أما موضوع سراي فأسأل كبير محرقي العشاش علي أبو علامه وتشكرااات لمرورك بالخشبتين :006: .. |
العزيز ساهر الليل انت قريب وعزيز وش رايك ياشيفنا تسوي طبخه من طبخاتك الحلوه وتدعيني انا وعبدالرحيم بدون ماحد يدري |
السلام عليكم صبحكم الله بالخير ولعون والمعونه:guinesssmilie:
هاه ماتبغون حليب بالجنزبيل مع تيه القمة الثفا سيلتم لعابنا لاحول ولاقوة الا بالله ماودكم بشنه طبيخة مع دغبوس للغداء والا العشاء قولو تم انا ماعندي صور مثلكم علي شان بعض القلوب الضعيفة |
حبا حبا باللي جا حبا حبا حبا حبا باللي جا حبا حبا |
أبو خالد والله ما معك غير هذي الصور وغيرها يفتح الله
الثريا يا مرحبا بك أنت وطبخاتك أنت صلح اللي تقدر عليه والتصوير عليه قل تم النمر هلا وغلا فيك وآنست وشرفت ولا كلفت .. |
اقتباس:
|
الأخ ساهر الليل ما عندي أي تعليق فقط حبيت أسجّل حضور وشكر لما قدّمته وما تقدمه .
|
اقتباس:
آنست وشرفت مطعم الشيف ساهر |
| الساعة الآن 05:11 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir