فيتامين ( ب1 – B1 ) - فيتامين الأعصاب :
هذا الفيتامين تزداد الحاجه اليه بعد عمل العضلات الشاق وبعد التعرق الغزير
وهو ماده عاملة في الجهاز العصبي.
مصادره الطبيعية
قشرة الأرز والقمح – خميرة البيره – جنين القمح والشعير – البازلاء
الفاصوليا – البطاطا – الملفوف – القرنبيط – البرتقال – البندوره
المشمش – الجزر – التين – الفواكه الزيتيه من لوز وجوز وبندق.
مصادره الحيوانية
مح (صفار) البيض – الكلى – الكبد – اللبن – الأسماك – اللحوم.
أعراض نقصانه
أ – اضطرابات عصبيه :
صداع – تعب – أرق تعرق – خدر في الأيدي وفي الأقدام.
ب – اضطرابات معوية :
فقدان الشهيه للطعام – غثيان – قيء – امساك .
ج – اضطراب في العضلات :
انحلال القوى – ضمور العضلات – اعراض شلل.
د – اضطرابات في الدورة الدموية :
ضعف القلب – خفقان القلب – عسر التنفس.
الحالات التي يعطى فيها
شلل الأطفال – مرضى البري بري – الأنحطاط الجسماني – القلق والأضطرا ب
قلة الشهيه وفقدانها – توقف النمو عند الأطفال – خدر الأطراف وأوجاع المفاصل
آلام عصبيه – ضعف الحركه – السكري – التهاب الأعصاب – عرق النسا – الأكتئاب.
ويعطى للحوامل كما يعطى مع بقية الفيتامينات لتغذية الأطفال وزيادة وزنهم.