الطبق الرئيسي
الجمبري الصيني
المقادير
1 بصلة ,متوسطة مقطعة بالطول .
3 حبات بصل أخضر ,شرائح .
2 حبة فلفل أحمر ,مقطعه .
ملح و فلفل 1 حبة فلفل أحمر ,كبيرة، مقطعة عيدان .
1فص ثوم ,مفروم .
1 ملعقة كبيرة خل .
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
4/3 كجم جمبري - سبيط .
3 ملعقة كبيرة صوص الصويا .
2 ملعقة صغيرة جنزبيل ,أخضر، مفروم .
الطريقة
- يتبل الجمبري بالثوم والجنزبيل والخل والملح والفلفل.
- يسخن الزيت فى طاسة صينى لا تلصق على نار عالية.
- يضاف شرائح البصل ويقلب لمدة دقيقة.
- يضاف الجمبري ويطهى لمدة 5 دقائق مع التقليب باستمرار حتى تتنى أطراف الجمبري .
- يضاف الفلفل الأحمر والحار ويقلب لمدة دقيقتين.
- يضاف البصل الأخضر وصوص الصويا ويطهى لمدة 2 دقيقة أخرى ،
تضاف الفليفله الخضراء ثم يقدم وهو ساخن