أحبابي بعد غياااااااب طويل عن المطبخ جيتكم بخبزة المقناااااه
تفضلوا يالربع هذي الطريقة
الخبزة من الأكلات الشعبية المهمة جداً في الباحة وتقريباً جميع القبائل في الجنوب
( الزهراني , والغامدي , والحارثي , والقرني ) يسووها
المقادير
عباره عن دقيق بر او حب الديره وهو الأفضل + شوية دقيق ابيض
ملح ,, وأنتبهوا زين لايكون الدقيق مملوح
ماء
الطريقة
يعجن الدقيق مع الماء زين وتكون العجينة وسط ماهي سائلة ولا قاسية
زي اللبانة ,, وبصراحة يبغالها مجهود ودقة ,, والطموحة حايسة
وبعدين يشعلوا الحطب لما يطلع الجمر ,, وتوضع العجينة على حجر يسمونه ؟؟؟ نسيت
وبعدين يجيبوا شجر يابس يسمونه القنا ويشعلونة ويضعونة من فوق ’’ وبعدين يلموا الجمر عليها وتترك تقريباً نصف ساعة وهذا يعتمد على الحجم وإليكم الصور المسروقة
الله يجعلها مع براد العافية
...