ملف رمضاني رااائع ورااقي ومجرب

أبل كريسب ( التفاح المقرمش)
نفس اللي بمطعم توني روماس

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 700x525 و بحجم 392KB.

المقادير والطريقة معاً
هذه الكمية تكفي لاربع صحون
نص كاس جوز امريكي مجروش (وممكن استخدام الجوز العاديوممكن لوز او بندق لاتتقيدي ) ربع كاس سكر اسمر –ملعقة صغيرة قرفة مطحونة تخلط مع بعض ثم يضاف لها نص اصبع زبدة وتفرك جيدا ثم يضاف لها دقيق لايوجد مقدرا محدد ولكن ضعي في كل مرة كمية قليلة حتى تحصلي على عجينة ملساء تقسم اربع اقسام نحضر صواني صغيرة مثل التي استخدمتها ونفرد كل قسم لوحدة على حسب حجم الصينية من اعلى لانه سنضع التفاح في الصينية ثم نغطيه بالعجينة (تفرد وتوضع على ورق شمع او قصدير وتوضع بالفريزر ) نحضر تفاح اخضر ويقشر ويقطع مربعات هم اضافوا له فقط سكر ابيض لكن انا اضفت له سكر اسمر وقرفة وقليل من الجوز المجروش وخلطتهم ووزعتهم على الصواني ثم احضرت العجينة المفرودة وغطيت فيها التفاح ثم وضعتها في فرن ساخن جدا لمدة ربع ساعة بالضبط اخرجتها فورا ووضعت عليها كورة ايس كريم وتوفي وقدمتها سااااخنة جدا


وهذا شكلها من الداخل

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 700x525 و بحجم 403KB.

 

 

كريم كراميل بالفراولة




المقادير:

3بيض- 3كاسات حليب بودرة -1كاس سكر- نص كاس فراولة يضاف 1ملعقة كبيرة خل بلسمك (اذا لم يتوفر ممكن الاستغناء عنه ) و3ملاعق سكر وتترك حتى تطرى تقريباً ساعة وتنزل ماءها ثم يضاف لها نص كاس ماء وتخلط بالخلاط وقيسي من هذا الخليط مقدار كاسة واحدة ليكون لدينا 2كاس ماء وكاس عصير فراولة
كيس من الفطائر الهشة الموضحة صورتها- اكاس سكر للكراميل

الطريقة
نضع 1كاس سكر في قدر ويوضع على النار ويقلب حتى يصبح كراميل ثم يصب في صينية
نخلط مقادير الكريما كلها بالخلاط حتى تنعم تقريبا لمدة 5دقائق ثم تصب في الصينية ويصف فوقها الفطائر الهشة وتوضع في صينية فيها ماء

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 700x500 و بحجم 535KB.

وتوضع بالفرن لمدة ساعة وعشر دقائق

تخرج من الفرن وتترك لتبرد برة لمدة ساعة ثم توضع بالثلاجة لمدة 4ساعات ثم تقلب وتقدم



هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 700x525 و بحجم 406KB.







ممكن عملها بطريقة ثانية بالاناناس وتكون المقادير بالطريقة التالية

بدل الفراولة نضع 1كاس عصير اناناس و2كاس ماء -3بيض -3كاسات حليب بودرة - 3/4 سكر تخلط بالخلاط

ونصف حلقات الاناناس فوق السكر وتصب الكريما فوقه وتوضع بصينية فيها ماء بالفرن لمدة نص ساعة ثم نخرجها ونصف فوقها بسكوت دايجستف الدائري وتعاد للفرن لمدة نص ساعة اخرى

لذيذة جدا والاناناس يعطى للكريما طعم لايقاوم

 

 

كيكة الموز بالكريمة او الايس كريم

هذه الكيكة لاتقدم الا سااااخنة ويتغير طعمها لو بردت
المقادير: صوص التوفي: نص كاس سكر اسمر(ضروري) ربع اصبع زبدة- ربع كاس كريمة خفق وممكن استبدالها بالقشطة نضع السكر والزبدة على النار حتى يذوبا ويقلب جيدا حتى يبدأ يتغير لونه ثم يضاف له الكريمة ويحرك بسرعة حتى نحصل على توفي ناعم خالي من الكلاكيع ثم يصب في صينية متوسطة
نبدأ في عمل الكيكة : نخفق 3بيض مع 1كاس سكر حتى يصبح الخليط فاتح ثم يضاف له 2ملعقة من ريح الموز او فانيليا ويضاف له ربع كاس زيت و1كاس دقيق وملعقة صغيرة باكنج بودر ورشة ملح وفي النهاية ربع كاس لبن سايل ويخلط المزيج جيدا
نقطع موز حلقات ويصف فوق التوفي ثم يصب عليه خليط الخليط ويوضع بالفرن حتى ينضج تقريبا ثلث ساعة ثم تخرج فورا وتقلب في صحن التقديم وتقطع مثلثات وتوضع قطعة في صحن وفوقها اما كريمة مخفوقة او كرة ايسكريم بالتوفي وتقدم سااااخنة وصحتين وهنا



هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 700x525 و بحجم 387KB.







هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 700x525 و بحجم 303KB.

 

 

جبنية بالصينية

المقادير:
4بيضات +نقطتين خل
علبة جبنة كرافت حجم وسط مبشورة
نص كاس زيت
نص كاس سكر
1كاس لبن سايل
1ملعقة طعام باكنج بودر
رشة فانيليا
2كاس دقيق

الطريقة:

نخلط البيض والجبنة والزيت واللبن والفانيليا والسكر بالخلاط (خلاط الطماطم)
حتى تذوب الجبنة وتختفي

ثم يضاف له الدقيق والباكنج بودر ويخفق جيدا
تصب في صينية مدهونة زيت وتوضع بالفرن على حرارة 350 حتى تحمر
تقريبا نص ساعة

بالاول راح تنفش معك كثير وبس تخرجيها من الفرن راح تهبط شوي عادي مو مشكلة

صبي عليها الشيرة ورشي جوز الهند

صراحة طعمها لذيذ جدا


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 700x525 و بحجم 251KB.






اهرامات الشوكولاته



المقادير:
علبة كوكيز ابيض
بيضة
اصبع زبدة طري
ربع كاس دقيق
ربع كاس كاكاو

كيس من الشوكولاته الموضح صورتها
سكر بودرة للتزيين

الطريقة

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 700x600 و بحجم 264KB.

ينخل الكوكيز لكي نفصل عنه حبات الهرشي
ونضع على الخليط الدقيق والكاكاو ويقلب بالملعقة ثم يضاف له البيضة والزبدة ويعجن جيدا

نأخذ قطعة صغيرة من العجينة كما هو موضح بالصورة شوفي الحجم اكبر من حجم الشوكولاته مرتين
ثم نزيل غلاف الشوكولاته ونغلفها بالعجينة ونعملها على شكل هرم يعني تأخذ شكل الشكولاته
وتصف في صينية مدهونة حتى انتهاء الكمية ..خلي احد يساعدك فيها حتى ماتنشف العجينة

توضع في فرن ساخن 350 لمدة 8 دقائق بالضبط لانه لو طولت راح تنشف وتصير قاسية
اتركيها 5دقائق ثم ضعيها في السكر البودرة لتتغلف من جميع الجهات وتصف في اوراق التقديم


لذيذة جدا

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 700x525 و بحجم 217KB.

تم بحمد الباري


منقووووووووول بتصرف

غفر الله لكاتبته وجعله في ميزان حسناتها


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 41KB.

 

 

مجهود رااااائع وجبار

ياريت سيدات وآنسات المنتدى يوافقوني انو كل وحده تسوي طبق وتصوره وننزله هنا

نتبادل الخبرات ونشوف اطباق جديده ..

يعطيك الف عافيه سمن وعسل

تحيتي

 

 

سمن عسل

الله يعطيك العافيه

على نقله وغفر الله لكاتبته واسكنها جنات النعيم




عذوووبه