طرقة عمل البف

طريقة عمل البف بالصور لا يفوتكم

--------------------------------------------------------------------------------

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:

طريقة عمل البف شرحآ وبالصور

المقادير:
3 كوب دقيق
بياله شاهي زيت
ملعقة نشاء
ملح
ماء للعجن حوالي كاس وربع
للحشوة :
لحم مفروم
بصل
ثوم
شبت وبقدونس
بهارات وملح
الطريقه :
تخلط مقادير العجينه وتعجن بالماء
ويجب ان تكون قاسيه شوي..َ!!
تقسم الى اربع او ثلاث كور وتلف وتترك لمدة ساعتين
الى ثلاث ساعات ...!!!
تعمل الحشوة يتشويح اللحم الى ان يشرب ماؤه
ثم يضاف شوي زيت والبصل والثوم والبهارات والملح
ويقلب الى ان ينشف ثم يضاف الشبت والبقدونس ..!!
ناخذ كورة وتفرد بشكل طولي ثم توزع الحشوة حسب الشكل

وإليكم الطريقة بالصور

أولآ نفرد العجينة ثم نضع الحشوات بها
[img][/img]

ثانيآ نغطي الحشوات بطرف العجينة
[img][/img]

ثالثآ نقوم بقص العجينة على شكل مربعات
[img][/img]

رابعآ نجهز البف لنلقيه في الزيت
[img][/img]

أخيرآ نضعه على ورق يمتص الزيت
[img][/img]

وبالهنا والشفا على قلوبكم