الحميس خطوة بخطوة 0000ويستاهل ساهر الليل0

علشان عين تكرم مدائن00000000000000يستاهل ساهر الليل

أحببت أن أشارك في هذا القسم بطريقة عمل الحميس الأكله الشعبية والتي يكون لها طعم ونكهة خاصة في عيد الأضحى المبارك ، ورغبت أن أنقل لكم بالصور الطريقة وهي
كلأتي :ـــ

المكونات :
لحم مقطع إلى قطع صغيرة ولحم مع عظم أيضاً قطع صغيرة والكمية كما تحب
شحم يقطع إلى قطع صغيرة

ملح - حوايج ( كمون ) - هيل مطحون - هرد - قرفه مطحونة -

لنبدأ بالصور



اللحم المقطع



البهارات



توقد النار وذلك باستخدام الحطب ويوضع فوقها قدر حجمه على حسب كمية اللحم



يوضع الشحم في القدر ويحرك ، ثم يغلق القدر بغطاء وبعد عشر دقائق يحرك مرة ثانية وهكذا



كرر العملية السابقة حتى يظهر الزيت



عند ظهور الزيت الناتج من الشحم يخرج الشحم ويبقى الزيت



يوضع اللحم وبنفس الطريقة يتم تحريك اللحم وخلطه مع الزيت






ثم يوضع الملح



ثم الهيل



ثم القرفة



ثم الهرد والكمون ويحرك



حتى ما نسميه بالعامية ( يجفل ) يكرر ذلك ثلاث مرات



بعد ذلك يوضع في قدر صغير



وبالهناء والعافية


إنتهــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــى
--------------------------------------------------------------------------------

 

 

«®°•.¸.•°°•.¸¸.•°°•.¸.•°®»

باهي شغلك باهي وجميل

ياااااااااليت اعرف وين تعلمت الطبخ

عصري وتراثي

شكرا يااااااااااباهي

«®°•.¸.•°°•.¸¸.•°°•.¸.•°®»

 

 

شاكر لك مرورك أختي الغالية بنت الوادي 0000بالنسبه لتعلمي الطبخ من الوالده رحمة الله عليها والأم مدرسه والحياه تجارب وأي شي تحتاجينه عصري وتراثي أبشري بسعدك أخوك تحت الإشاره0

 

 

تسلم الأيادي يا باهي والله يعطيك العافية
شرح دعووووم بالصور والله تشكر عليه
لكن عزالله إنك لجوعتني وسار لعابي يقطر ولكن ما أقول إلا الله يجعله بالعافية
وراح أجرب الطريقة خطوه بخطوه بس ما أعتقد إنه بيطلع حميسي زي حميسك
حميسك الأحلى

...

 

 

أنت تأمر أمر يا ساهر الليل تبغاني أوصل لك القدر الى البيت أبشر بسعدك كم سهوري عندنا 00000000000000000000000000000أعطني العنوان بس لا يكون بعيد هههههههههههههه

 

 

.

*****

أخي العزيز باااااااااااهي

ترى لو ما اطعمتني الحميس فالله يعينك على اكبر منه

وانت مخير يالغالي

تحياااااااااتي

*****

 

 

الله يعطيك العافيه شرح متعوب عليه وحميس (( آه يا ناس))

الله يسامحك ذكرتني بواحد من الشباب قام بعمل جميع الخطوات ووكل الشغالة تكمل عملية التقليب وخرج مع العائلة للتنزة و ( الشغالة ) ما فيه إلا تحريك حتى اصبح اللحم ( الحميس )
من شدة النضج ( خيوط ) أشبه بالتونه

 

 

عبدالرحيم قسقس 0000هوه وشبي أنا مجنون أطعمك منه تراني أحبك ولا ودي يجيك ارتفاع في الكيسترول هههههههههههههههههههههههه شرده نعلبوا الخوف0


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

صالح بن عطيه الله يعافيك وشاكر لك تواجدك بين طيات مواضيعي 000000000بالنسبه لصاحبك صاحب الحميس لونشف الحميس في الشمس لأصبح لحم ناشف يسمى عند الأندنوسين ( دندن ) ويمكن الأندنوسيه التي عنده تحسب ( دندن ) ههههههههههههههههههههههههههه دندن وجها الفاغره 0