عدد النقاط : 12
لعيون ساهر الليل مقادير عجينة المنتو واليغمش : 2 كوب دقيق 4/3 فنجان شاي زيت و نص م ص ملح تعجن بـ 4/3 كوب ماء تقريبا .. وتغطى وتتركـ جانبا لمدة ساعه تقريباً مقادير الحشوهـ : 1 لحم مفروم 2 حبة بصل كبيرهـ ملح وملح طعام وفلفل أسود يقطع البصل قطع صغيرهـ ... و نخلط جميع القادير مع بعض طريقة عمل المنتو : 1ـ نمسح " المكان اللي بنسوي فيه المنتو " بالزيت ونأخذ قطعه من العجينه ونفردها مع قليل من الزيت 2ـ نحشيها .. و نلفها بطريقة مرتبه .. والعجينه الزايدهـ اللي فوق تكون رقيقه لا تثخنونها مرهـ 3ـ نجهز القدر اللي راح نطبخ فيه المنتو " ماء + زيت + ملح " ونتركه على النار حتى يغلي (في الطبقه الاولى من قدر البخار) (( شوف حالة المنتو بعد طبخه )) 4ـ نضيف حبات المنتو في القدر قدر المنتو (قدر البخار) ونغطيه .. وكل خمس دقايق او عشرهـ دقايق نفتح الغطا ونرش حبات المنتو بماء وزيت " يقولون بفرن الغاز تستوي أسرع " بس اللي عندي كهربا تأخذ تقريبا 35 د اليغمش حبيب القلب طريقة اليغمش: 1ـ طبعا من نفس العجينه نأخذ قطع منها .. ونرش الأرضيه بالدقيق ونفرد العجينه بالدقيق عشان يسهل فردها " عكس المنتو " 2ـ نحشيها ونلفها مثل اللي واضح بالصورهـ " احد الجوانب وبعدين من فوق وبعدين الجانب الثاني وبعدين اللي تحت " .. بالاخير راح يكون شكلها مستطيل 3ـ نمسح الوجه بحليب سائل وتدخل الفرن .. تقريبا لمدة 35 وبعدين بالصحة والعافية على قلوبكم ..