الشوربة
شوربـــــة الدجــــــاج
المقادير
نصف دجاجة _ ملعقتين طعام رز _ بصله مفرومة ناعمه _ باقه كرفس مفرومه ناعمه _ نصف ملعقه طعام ملح _
ربع ملعقه شاي فلفل أسود مطحون .
الطريقة
1 - اغسلي الدجاج وضعيه في قدر وأغمريه بالماء وأرفعيه على النار حتى يغلي ,
ثم ضعي عليه البصل والملح والفلفل الأسود والكرفس وأتركيه على النار لمدة نصف ساعه حتى
ينضج ثم صفيها مع الأحتفاظ بالمرق .
- 2 أغسلي الرز وضعيه في قدر وأغمريه بالماء وأرفعيه على الناء للسلق لمدة عشر دقائق ثم صفيه بالمصفاة
-3 ضعي الرز المسلوق على المرق وأرفعيه على النار لمدة دقيقتين وقطعي الدجاجه إلى شرائح
وضعيه على الحساء وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .