المقادير :
كوب فاصوليا مجففة
حبة بصل صغيرة مقطعة
ملعقة صغيرة أحر فلفل عندكم .
بيضة
ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة صغيرة بيكنج صودا
شوي مويه ( تقريبا ملعقتين إلى ثلاث ملاعق )
زيت للقلي
الطريقة :
ننقع الفاصوليا ( اللوبيا) في ماء لمدة 8 ساعات أو نضيف عليه الكربونة
إلين تلين وتصير طرية وهذا شكلها
نصيفها من الموية ونضيف عليها الفلفل والبصل ونخلطها بالخلاط
وبعدين نضيف عليها الملح والبيضة والبيكنج بودر
يمكن نحتاج مويه ويمكن لأ، إذا كان الخليط سايل لدرجة إنه ممكن يتشكل بملعقة بسهولة يعني
خلاص جاهز إذا كان شوي ناشف زيدوا شوي مويه . البيكنج صودا فايدتها هنا إنها تسرع التحمير
في الزيت إذا قليناها وتعطينا قشرة لونها متساوي أكثر و تقرمش أكثر
ونقليها في زيت حار حرارة متوسطة زي الليقمات تقريبا أو الطعمية
للصوص :
٤ حبات فلفل أحمر بارد
حبة بصل مقطعة كبير
حبتين طماط مقطعة كبيرة
قبل ما نقلي نجهز الصوص وهو عبارة عن شوية زين حامي ونضيف له هذه المكونات مطحونة
وناعمة ونتركها على النار حتى تثخن قوامها بس
وهذا شكلها النهائي