السلام عليم ورحمة الله وبركاته



صباح/مساءالخير ......... الى عالمنا المفضل

نزلكم طريقته وتجربونه وتقلولي رايكم من تطبيقي


المقادير:
4 كاسات دقيق بر (( اسمر ))
2 كاسه دقيق ابيض
1كاسه وثلاثة ارباع مويه دافيه
نصف ملعقه صغيره ملح

الطريقه:
تحطي الدقيق والملح مع بعض تعجينيه بالمويه
وتعجنييييييييييييييييييين فيييييييييييييييييييها لما تطلعين روحها الين تحسين ان العجينه صارت طريه فيدك
وبعد ماطلعتي روحها غطيها وخليها ترتاح شويه نصف ساعه




وبعدين كوريها كور صغيره اكبر من الليمون الصغير بشوي الين ماتخلصين العجينه ولازم يكون عددها زوجي مو فردي لانه اذا صار فردي مايضب معاك الفطير
لا اقولكم شوي ليه (( المعنى في بطني ))

وهذي الكميه اللي سويتها جات معاي 30 كوره غطيه





وحطي الصاج على نار هاديه وحطي شويت سمن
ابدي بفرد العجين
راح تاخذين كورتين افردي اول وحده بهذا الحجم لازم لما تفردين السمن جنبك او الزيت بس بالسمن الذ




وافردي الثانيه زيها



والحين حطيهم على بعض وحطي سمن وافردي راح تجيك فطيره وحده






يعني 30 كوره تسوي 15 فطيره علشان كذا قلت العدد يكون زوجي
حطيها في الصاج تتحمر شوي واقلبيها على الجهة الثانيه تتحمر








وعلى الحافظه على طول وغطيها وهكذا الا ان تخلصي كمية العجين اللي عندك



وشوفو شكل الفطيره كيف طبقتين ما شاء الله



وممكن تحشيها باللي تحبين انا حشيتها جبن وزعتر وحطيت الفطيره الثانيه عليها وفردتها وحمرتها وهذا شكلها






وممكن تحشيها قشطه وبعد ماتستوي تحطي عسل
وهذالفطير فتيته بالسمن والعسل



انا فتيته بيدي اقطع الفطير قطع صغيره واحط عليه سمن وعسل وافته وممكن في الخلاط الكبير اسهل واسرع ويجي ناعم



وهذا الفطور لاول واحـــــــــــد يرد




وبالعافيـــــــــــــــــــــه عليكم