السبانخ
لعلك قد سمعت عن الهوموستين مؤخراً في نشرات الأخبار
وهو بروتين موجود بشكل طبيعي في الدم وهو يشجع على انسداد الشرايين،
وقد وجد أن حمض الفوليك الموجود في السبانخ يخفض بدرجة هائلة من المستويات المرتفعة للهوموسبتين بالدم،
كما يساعد منع تدهور الماقوله بشبكية العين المرتبطة بالتقدم في العمر وهي السبب الرئيس للعمى عند كبار السن.