عدد النقاط : 13
بابا غنوج (المتبل) وطريقة عمله بالصور حبة باذنجان نخرمها بالشوكة و نشويه بالفرن و بعدين بنطلعها توضع في ماء بارد عشان التقشير يسل اسهل نزيل القشر مع عدم ازالة الراس..يعني تمسكي الراس و تقشري بايديكي بنفتحها و بنشوف المفاجئة اللي جوة...و طبعا نظفي من البذر قد ما فيكي توضع في صعن بلاستيك و ندقها بمدقة ..يعني نهرسها..طبعا بنكون شلنا الراس و الان نضيف فص توم مدقوق..معلقة كبيرة طحينة..معلقة كبيرة لبن زبادي..ملح و عصير ليمونة. بنخلطهم جيدا مع الباذنجان و ندق مرة تانية حتى يمتزجوا منيح نفردها بصحنين صغار او صحن كبير و نرش عليها زيت زيتون و ممكن تزيننيها بالبقدونس.. و صحة و هنا