يعتبر كوب الشاي سواء في الصباح أو المساء بمثابة الصديق الذي يلازم
معظم الأفراد سواء في الدول المتقدمة أو النامية.
ويؤكد خبراء التغذية على أن دول العالم المتقدم بدأت في تداول نوعية
معينة من الشاي يطلق عليها الشاي الأبيض ويحتوي على مركبات
البوليفينول وهي تعمل على تقوية الجهاز المناعي للجسم والحماية
من السرطان.
وكان الشاي الأخضر يحتل المرتبة الأولى في هذا المجال بالمقارنة
بالشاي التقليدي إلا أن الشاي الأبيض بدأ يحتل هذه المرتبة نظرا لتمتعه
بطعم ومذاق جيد.
والشاي الأبيض عبارة عن الأوراق الصغيرة جدا في مرحلة التفتح من البراعم
وتتميز هذه الأوراق بوجود كمية من الشعيرات الزغبية البيضاء من السطح
السفلي لكل وريقة ولهذا السبب أطلقوا عليه اسم الشاي الأبيض ، وتعتبر
الصين واليابان من أهم الدول المنتجة والمصدرة لهذا النوع من الشاي.
دمتم بخير