الحميس خطوة بخطوة 0000ويستاهل ساهر الليل0
 

علشان عين تكرم مدائن00000000000000يستاهل ساهر الليل

أحببت أن أشارك في هذا القسم بطريقة عمل الحميس الأكله الشعبية والتي يكون لها طعم ونكهة خاصة في عيد الأضحى المبارك ، ورغبت أن أنقل لكم بالصور الطريقة وهي
كلأتي :ـــ

المكونات :
لحم مقطع إلى قطع صغيرة ولحم مع عظم أيضاً قطع صغيرة والكمية كما تحب
شحم يقطع إلى قطع صغيرة

ملح - حوايج ( كمون ) - هيل مطحون - هرد - قرفه مطحونة -

لنبدأ بالصور

http://up5.m5zn.com/photos/00152/oml1w7rbrdj0.jpg

اللحم المقطع

http://up5.m5zn.com/photos/00152/c86mthyhdbwb.jpg

البهارات

http://up5.m5zn.com/photos/00152/kuj99nv5dzrx.jpg

توقد النار وذلك باستخدام الحطب ويوضع فوقها قدر حجمه على حسب كمية اللحم

http://up5.m5zn.com/photos/00152/icwrmr5lrk9q.jpg

يوضع الشحم في القدر ويحرك ، ثم يغلق القدر بغطاء وبعد عشر دقائق يحرك مرة ثانية وهكذا

http://up5.m5zn.com/photos/00152/zt4p7spasb43.jpg

كرر العملية السابقة حتى يظهر الزيت

http://up5.m5zn.com/photos/00152/bo4c715h9ri0.jpg

عند ظهور الزيت الناتج من الشحم يخرج الشحم ويبقى الزيت

http://up5.m5zn.com/photos/00152/jgmrbtjfe0gt.jpg

يوضع اللحم وبنفس الطريقة يتم تحريك اللحم وخلطه مع الزيت

http://up5.m5zn.com/photos/00152/6mc59jslxp1s.jpg


http://up5.m5zn.com/photos/00152/xoke8tbof2uy.jpg

ثم يوضع الملح

http://up5.m5zn.com/photos/00152/o21nx3pmzysv.jpg

ثم الهيل

http://up5.m5zn.com/photos/00152/k9xosn6vp3da.jpg

ثم القرفة

http://up5.m5zn.com/photos/00152/jg37f9ega3q9.jpg

ثم الهرد والكمون ويحرك

http://up5.m5zn.com/photos/00152/uko4b6hi3p0z.jpg

حتى ما نسميه بالعامية ( يجفل ) يكرر ذلك ثلاث مرات

http://up5.m5zn.com/photos/00152/jzgcw29kcobo.jpg

بعد ذلك يوضع في قدر صغير

http://up5.m5zn.com/photos/00152/94nitzjg19lq.jpg

وبالهناء والعافية


إنتهــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــى
--------------------------------------------------------------------------------

شاكر لك مرورك أختي الغالية بنت الوادي 0000بالنسبه لتعلمي الطبخ من الوالده رحمة الله عليها والأم مدرسه والحياه تجارب وأي شي تحتاجينه عصري وتراثي أبشري بسعدك أخوك تحت الإشاره0

أنت تأمر أمر يا ساهر الليل تبغاني أوصل لك القدر الى البيت أبشر بسعدك كم سهوري عندنا 00000000000000000000000000000أعطني العنوان بس لا يكون بعيد هههههههههههههه

عبدالرحيم قسقس 0000هوه وشبي أنا مجنون أطعمك منه تراني أحبك ولا ودي يجيك ارتفاع في الكيسترول هههههههههههههههههههههههه شرده نعلبوا الخوف0


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

صالح بن عطيه الله يعافيك وشاكر لك تواجدك بين طيات مواضيعي 000000000بالنسبه لصاحبك صاحب الحميس لونشف الحميس في الشمس لأصبح لحم ناشف يسمى عند الأندنوسين ( دندن ) ويمكن الأندنوسيه التي عنده تحسب ( دندن ) ههههههههههههههههههههههههههه دندن وجها الفاغره 0