ساحات وادي العلي - الدجاج المحشي

الدجاج المحشي برز مصري بالخلطة وادخله الفرن وبعدين أحمرهـ

شوفوا الصورة...........

http://forum.hawahome.com/nupload/7248_1319273820.gif

نجي للمقادير :

دجاج طبعا حسب العدد أنا سويت 10 حبات

فلفل رومي مقطع شرائح كبيرة

بصل كمان شرائح كبيرة ومتينة

بهارات حسب الرغبة وملح طبعا

ليمون وخل أبيض

زيت زيتون يرش به الدجاج آخر لمسة

صلصة الترياكي لتحمير الدجاج آخر لمسة قبل التقديم

الحشوة :

كوبين رز مصري مسلوق نص سلقة ومصفي من الماء

قوانص دجاج مقطعة نونو

بصل وثوم مفرومين خشن

ملعقتين سمنة كبيرة

بهارات ( قرفة مطحونة , مكعبات ماجي , فلفل أسود )

الطريقة :

- يغسل الدجاج وينظف ويبهر استعدادا للحشوة

http://forum.hawahome.com/nupload/7248_1319274458.gif

- نحضر الحشوة بتحميس البصل والثوم في السمن ونبهر بالبهارات ونضيف الماجي

وبعدها نضيف الرز المسلوق على الحمسة

http://forum.hawahome.com/nupload/7248_1319274509.gif

http://forum.hawahome.com/nupload/7248_1319274605.gif

- نحشي الدجاج ونقفلها بعود أسنان صغير عشان لا تتطلع الحشوة

http://forum.hawahome.com/nupload/7248_1319274631.gif

- نصفها في الصينية ونرش الزيت ونغطي بالقصدير وندخلها الفرن لمدة ساعتين على نار هادية جدا

أنا بصراحة سويتها من الليل ودخلتها الثلاجة وخليتها تمخمخ مع البهارات والليمون والخل عشان

كدا تاني يوم طلعت الدجاجات ذايبة مرة وطرية جدا لما نضجت فكيت القصدير ودهنت الوجة بصلصة

الترياكي المدخنة وخليتها تتحمر شوية وبس

http://forum.hawahome.com/nupload/7248_1319274705.gif

وهذا شكلها بعد ما حطيتها بصحن التقديم وزينتها بشرائح بصل مقلي ومكعبات بطاطا مقلية

ورشة بقدونس

http://forum.hawahome.com/nupload/7248_1319274858.gif

طبعا لما تنضج تشيلي أعواد الأسنان مو تقديمها لضيوفك بالأعواد خخخخخخخخخخاي

http://forum.hawahome.com/nupload/7248_1319275019.gif

http://forum.hawahome.com/nupload/7248_1319275088.gif

وبسسسسسسسسسسسسسس خلصنا

وقدمته زي ما شفتوا مع رز أبيض محموس بالمستكة والهيل وسلطة مكرونة وسلطة لبن

وسلطة فلفل مطحونة