ساحات وادي العلي - شاهي عدني مع تميس بالجبنة بالصور

ساحات وادي العلي (http://www.sahat-wadialali.com/vb/index.php)

- ساحة المطبخ (http://www.sahat-wadialali.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - شاهي عدني مع تميس بالجبنة بالصور (http://www.sahat-wadialali.com/vb/showthread.php?t=15170)

شاهي عدني مع تميس بالجبنة بالصور

شاهي عدني مع تميس بالجبنة

للتميس مطلوب

كاستين دقيق ابيض فاخر

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_ssa1.jpg

ننخل الدقيق بمنخل ناعم

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_ssa2.jpg

من اليمين لليسار

ملعقة صغيرة ملح

نص ملعقة صغيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة حليب بودرة

ربع ملعقة صغيرة سكر

" يساعد على تخمير العجينة "

فنجال قهوة زيت

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_ssa3.jpg

نخلط المكونات

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_ssa4.jpg

ونعجن بأضافة الماء بالتدرج

" عجينة متوسطة الليونة "

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_ssa5.jpg

أقرب كيس سوبرماركت جنبك

وغطيها لمدة ساعة
" في مكان غير مكيف "

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_ssa6.jpg

للشاهي العدني نجهز

جوزة الطيب

" من عند العطار الحبة بريال "

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_ssa7.jpg

وهنا أقرب ... وتجي مغلفة بغلاف قاسي

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_ssa8.jpg

هنا بعد فتحها

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_ssa9.jpg

شاهي فرط

هنا الكبوس

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...3432_ssa10.jpg

مغلف بغلاف مفرغ من الهوا

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...3432_ssa11.jpg

فتحناه

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...3432_ssa12.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...3432_ssa13.jpg

4 حبات هيل

4 حبات مسمار

نبشر قليل جدا" من جوزة الطيب

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...3432_ssa14.jpg

جوزة الطيب مقربة

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...3432_ssa15.jpg

علبة حليب صغيرة مركز

لا أحد يقول مغبرة ... مسّحتها قبل الفتح

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...3432_ssa16.jpg

ندق الهيل والمسمار

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...3432_ssa17.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...3432_ssa18.jpg

3 كاسات ماء نقي

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...3432_ssa19.jpg

فنجال ونص " قهوة " سكر

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...3432_ssa20.jpg

نغلي الماء والسكر

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_sa21.jpg

نضيف 3 ملاعق صغيرة شاهي

ويترك حتى يغلي

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_sa22.jpg

ونضيف البهار وعلبة الحليب بالكامل

ويترك حتى بداية الغليان

ونطفأ النار

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_sa23.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_sa24.jpg

العجينة بعد ماختمرت

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_sa25.jpg

خذها

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_sa26.jpg

أفردها ياليد ربع فردة

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_sa27.jpg

جبن شدر مبشور

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_sa28.jpg

الجبن على العجين

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_sa29.jpg

قفّل على الجبن

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_sa30.jpg

أقلبها وأفردها بالفرّادة وخرمها بالشوكة

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_sa31.jpg

خليها سميكة شوية

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_sa32.jpg

حمّي الفرن

والتميسة في صينية في الفرن شعلة من تحت

وراقبها حتىتتحمّر من تحت

وبعدها شعلة من فوق حتىتتشقر ( هذي أكثر تهذيبا" )

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_sa33.jpg

التميس جاهز

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_sa39.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_sa40.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/...03432_sa41.jpg

بسم الله الرحمن الرحيم

صراحه دخت من الجوووع شكل التميسه مع الشاهي لااله الا الله

وشكرا ع الموضوع اخ غامداوي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احمد (المشاركة 141519)

بسم الله الرحمن الرحيم

صراحه دخت من الجوووع شكل التميسه مع الشاهي لااله الا الله

وشكرا ع الموضوع اخ غامداوي

خوي احمد

حياك الله

تفضل بالهنا والشفا .. صحتين وعافية

ماشاء الله تبارك الله

يعطيك العافيه اخوي

تحيتي