الســـلامـ عليكمـ

مســــائكمـ .. سعاده وهنا

http://www.algohrh.com/vb/images/smilies/s42.gif http://www.algohrh.com/vb/images/smilies/s42.gif

طبق عجبني في صوره وشكله ومكونـــاتـــه

وحبيت انكم تستفيدون منه

اليكمـ الطريقة بالصور

الحشو
- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت

- بازيلا مسلوقه مع الدجاج

- جبنة (حسب الذوق )

-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،

قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،

ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه

بالمشبك حتى لا تتكتل -

يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،

اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز



http://www.algohrh.com/upload//upload/wh_69040369.jpg





أضيفى الدجاج والبازيلا والجبن الى الصوص



http://www.algohrh.com/upload//upload/wh_38448943.jpg



ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،

واحرصي ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل


قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-

بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه -

ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء







http://www.algohrh.com/upload//upload/wh_40306232.jpg



ضعى الحشو ،،

وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا






http://www.algohrh.com/upload//upload/wh_63064445.jpg


هذا هو الشكل النهائى




http://www.algohrh.com/upload//upload/wh_82940121.jpg



ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة




http://www.algohrh.com/upload//upload/wh_53663394.jpg


اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،

وانتبهى لا يكون حامي جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )





http://www.algohrh.com/upload//upload/wh_85388178.jpg



واخيرا


قطعيها بأشكال جميلة

وقدميها ساخنة




http://www.algohrh.com/upload//upload/wh_33262003.jpg



والف صحه وهنا


/

وافر الاحترام والتقدير



/