ساحات وادي العلي - ارز بالباشميل بالصور

آرز بالبآشمــيل

الطريقه:

أولاً -نسلق دجاجة في ماء مع اضافات ( ملح وبهارات و اللي تحبي )

بعدين ننتف الدجاج

ونحطها في شوي زيت

نضع البصل والثوم والفلفل الرومي ( حسب الرغبة )

ثم نضع طماطم مفرومة ( واحدة كبيرة ) + مع 2 ملعقة أكل صلصة

ثانياً -

نجيب 3 باذنجان وسط يقطع شرائح كبيرة أو دوائر ( حسب الرغبة )

ثم يقلى في زيت حار لحد ما يتحمر

كذلك 3 بطاطس وسط يقطع شرائح كبيرة أو دوائر ( حسب الرغبة )

ثم يقلى في زيت حار لحد ما يتحمر

ثالثاً -

نكون منقعين الرز في الماء من البداية

ننقعه من 10 دقائق لربع ساعة تقريباً

في مرقة الدجاج نسلقه لحد ما يستوي

رابعاً -

نعمل البشاميل

وهو عبارة عن :

5 ملاعق زيت أو زبدة على النار ثم نضيف 4 ملاعق أكل دقيق نحركهم لحد ما يتجانسوا

ثم نضيف الحليب 2 ونص كوب كبير حليب (ممكن نمذوب 6 ملاعق أكل حليب بودرة في

كوبين ونص ماء نحرك الخليط جيداً )

ثم نضيف شوية ملح و2 ملعقة أكل جبن سائل

حركيهم زييييييييييييين على نار هادية لحد ما يمتزجوا

وبكذا يكون البشاميل جاهزز

خامساً-

نجيب الصينية وندهن القاع بشوية بشاميل

ثم نضع شرائح البطاطس ثم الباذنجان

نضع الان نص كمية الرز الأبيض المسلوق

ألحين نحط خلطة الدجاج

http://www.arab7.com/up/file/1125955375565.jpg

ثم نضع الكمية الباقية من الرز بعدين شرائح البطاطس ثم الباذنجان

بعدين نصب عالىوجه البشاميل

ممكن نضع جبنة موزاريلا

أو شوية بقسماط ( حسب الرغبة )

http://www.arab7.com/up/file/1125955449748.jpg

ودخليها الفرن تقريباً لمدة نص ساعة

ونفتح النار من تحت

أو لحد ما يتماسك البشاميل

بعدين نفتح الفرن من فوق

ونخليها لحد ما تتحمر

http://www.arab7.com/up/file/1125955544732.jpg

وطلعيها من الفرن

خليها تبرد شوي

بعدين قطعيها

وقدميها مع السلطة

http://www.arab7.com/up/file/1125955638179.jpg

http://www.arab7.com/up/file/1125955704308.jpg

بالهناء والعافيه

منقوووووووووووووووووووووول