ساحات وادي العلي

ساحات وادي العلي (http://www.sahat-wadialali.com/vb/index.php)
-   ساحة المطبخ (http://www.sahat-wadialali.com/vb/forumdisplay.php?f=22)
-   -   طريقة عمل الكنافه بالقشطة (http://www.sahat-wadialali.com/vb/showthread.php?t=16378)

غامداوي 01-27-2012 09:46 PM

طريقة عمل الكنافه بالقشطة
 
هذه طريقة عمل الكنافه بالقشطة مع التوضيح بالصور
.
المقادير : -

كيلو
كنافة

علب
تينقشطة

227 جرام زبدة

2فنجان سكر

2فنجان سكر

2 فنجان
ماء

مكسرات مطحونة - اختيارية


الطــريقة : -
.
.
قطعي ال
كنافة قطع صغيرة

http://www.abc4web.net/vb/imgcache/5147.abc4web.jpg

ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تسيح .

http://www.abc4web.net/vb/imgcache/5148.abc4web.jpg

http://www.abc4web.net/vb/imgcache/5149.abc4web.jpg

ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيدا

http://www.abc4web.net/vb/imgcache/5150.abc4web.jpg

ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيدا

http://www.abc4web.net/vb/imgcache/5151.abc4web.jpg

ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون

فى هذه الأثناء حضري
القشطة و ضعيها فى إناء

http://www.abc4web.net/vb/imgcache/5152.abc4web.jpg

أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد

http://www.abc4web.net/vb/imgcache/5153.abc4web.jpg

ملعقة من المكسرات المفرومة جيدا(المكسرات حسب الذوق )

http://www.abc4web.net/vb/imgcache/5154.abc4web.jpg

تخلط جيدا

http://www.abc4web.net/vb/imgcache/5155.abc4web.jpg

نخرج الكنافة من الفرن

http://www.abc4web.net/vb/imgcache/5156.abc4web.jpg

نضع عليها القشطة المجهزة

http://www.abc4web.net/vb/imgcache/5157.abc4web.jpg

تأكدى من تغطيتها كاملا بعيدا عن الحواف

http://www.abc4web.net/vb/imgcache/5158.abc4web.jpg

ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة

http://www.abc4web.net/vb/imgcache/5159.abc4web.jpg


http://www.abc4web.net/vb/imgcache/5160.abc4web.jpg

لعمل القطر او الشربات ضعي كوبين من السكر

http://www.abc4web.net/vb/imgcache/5161.abc4web.jpg

غامداوي 01-27-2012 09:47 PM


كوبين من الماء انتبهي تزودي

http://www.abc4web.net/vb/imgcache/5162.abc4web.jpg
.
ارفعيهم على النار

http://www.abc4web.net/vb/imgcache/5163.abc4web.jpg

أستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلا

طبعا يمكن أستخدام الليمون لمن تفضله اتركيه يبرد

http://www.abc4web.net/vb/imgcache/5164.abc4web.jpg

أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي

http://www.abc4web.net/vb/imgcache/5165.abc4web.jpg


أضيفي إليها الشربات أو الشيرة أو القطر أو العسل

http://www.abc4web.net/vb/imgcache/5166.abc4web.jpg
.
تزين بالفستق المطحون و تقدم

http://www.abc4web.net/vb/imgcache/5167.abc4web.jpg


بالصحة والعافية

ملاحظة توقيت التحمير والتقليب على النار يختلف من منطقة لأخرى

علي ابوعلامه 01-28-2012 12:30 AM

حبيبي غامداوي
بالصحة والعافية وصور وكلام من ذا وذا
ماينفعنيش
انا من عشاق الكنافه بس بالجبنة
نجيك البيت وطبق قدامنا
ونتذوق ونعطيك راينا
كذا اكتفيت شرنا
والا شلة حسب الله على الذمة
اشارة وهم مسنترين عند الباب

تبي الصراحة
سيلت اللعاب
سلمت يداك

مشرف عام3 01-28-2012 07:27 AM

كنافتك ولا أشهى ولا ألذ يامسيو غامداوي

فعلاً يسيل لها اللعاب لولا الريجيم كان عملتها

تسلم دياتك خيو وياهلافيك بعد غيبه طويله

غامداوي 01-28-2012 10:57 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علي ابوعلامه (المشاركة 148564)
حبيبي غامداوي


بالصحة والعافية وصور وكلام من ذا وذا
ماينفعنيش
انا من عشاق الكنافه بس بالجبنة
نجيك البيت وطبق قدامنا
ونتذوق ونعطيك راينا
كذا اكتفيت شرنا
والا شلة حسب الله على الذمة
اشارة وهم مسنترين عند الباب

تبي الصراحة
سيلت اللعاب

سلمت يداك


خوي علي

شرف لي ان تأتون الي بيتي

واعتبرها دعوه مفتوحة لك ولكل اعضاء

لكن ليست علي كنافة بل علي وجبة اقوم باختيارها انا من احد المطاعم القريبة لأنني لا احب الوقوف في المطبخ

وموضوعات الطبخ التي اقوم بنشرها في الساحات ليست الا لسد حرمان اعيشه

تحياتي وتقديري وامتناني

غامداوي 01-28-2012 11:03 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مشرف عام3 (المشاركة 148570)
كنافتك ولا أشهى ولا ألذ يامسيو غامداوي



فعلاً يسيل لها اللعاب لولا الريجيم كان عملتها


تسلم دياتك خيو وياهلافيك بعد غيبه طويله



مشرفنا العام بعد الأول والثاني (3)

قليل من الكنافه لايفسد الريجيم ولا سيما مع الشاي في فترة المساء

وياحبذا من خلف شرفة زجاجية تطل علي مساحات واسعة من الطبيعة

لحظات رائعة ادعو الله ان اعيشها وانتم

تحياتي وتشكراتي رغم الفوبيا التي اعيشها مع كل من يحمل يافتة مدير

علي ابوعلامه 01-29-2012 01:41 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غامداوي (المشاركة 148608)
خوي علي

شرف لي ان تأتون الي بيتي

واعتبرها دعوه مفتوحة لك ولكل اعضاء

لكن ليست علي كنافة بل علي وجبة اقوم باختيارها انا من احد المطاعم القريبة لأنني لا احب الوقوف في المطبخ

وموضوعات الطبخ التي اقوم بنشرها في الساحات ليست الا لسد حرمان اعيشه

تحياتي وتقديري وامتناني



كثر خيرك اخي غامداوي
احنا نتشرف بك وبمعرفتك احببناك لله وفي الله
من خلال مواضيعك ومداخلاتك الراقية .
تبقى عزيز وغالي
وتقبل تحياتي بود


الساعة الآن 11:23 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir