ساحات وادي العلي - ** طريقة عمل المندي بالصور **

نبدا بالمقادير

http://www.alwjd.net/vb/imgcache/20016.imgcache

دجاجة واحدة
اربع كاسات رز ابو كاس طويل الحبه
بصله مقطعة جوانح
نص كوب زيت
مكعب ماجي مذوب في نص كوب ماء ساخن

http://www.alwjd.net/vb/imgcache/20017.imgcache

بهارات الرز)
ملقة اكل كمون حب وزيها كزبره
هيل حب
مسمار حب
قرفه
ملح حسب الذوق
نص ملعقة صغيرة معزز نكهة
حبتين ليمون ناشف
ثلاث حبات فلفل اخضر حار

http://www.alwjd.net/vb/imgcache/20018.imgcache

(بهارات الدجاجه)
ربع كوب زيت
ملعقتين اكل كركم
ملعقة اكل كمون وزيها ملح
ملعقة صغيره فلفل اسود وزيها فلفل احمر وزيها معزز نكهة
عصير ليمونه
نص ملعقه صغيره ملح ليمون

(الطريقه)
ننظف الدجاجه واقسموها نصين وبعدين اخلطو بهاراتها المذكوره فوق ونقعو الدجاجه فيها << موشرط وقت معين بس كل ما طولت كانت اطعم

بعدين ولعو الفرن على اعلى شي

جيبو قدر واطي يعني زي الصينية المرتفعه وحطو فيه الرز بعد ما تكونو غسلتوه ونقعتوه تمام وحطو الزيت والماجي المذوب في المويه والبهارات حقت الرز اللي ذكرناها فوق ولا تنسو الفلفل

http://www.alwjd.net/vb/imgcache/20019.imgcache

وبعدين خذو ورقتين قصدير على قد القدر وغطو القدر فيها زين وجيبو شوكه ولا عود اسنان وخرمو القصدير عاد انا اخذت عود الشوي

http://www.alwjd.net/vb/imgcache/20020.imgcache

وبعدين تاخذون الدجاجة من تتبيلتها وتحطونها فوق القصدير اللي خرمتوه******** يعني زي كذا

http://www.alwjd.net/vb/imgcache/20021.imgcache

بعدين جيبو كمان قطعة من القصدير وغطو فيه الدجاجه والقدر سوى ودخلوهم الفرن

http://www.alwjd.net/vb/imgcache/20022.imgcache

خلو الشعله اللي تحت شغاله بس وبعد ساعه ولعو اللي فوق عشان تتحمر الدجاجه لمدة نص ساعه يعني التوتل الكلي ساعه ونص ********ساعه من تحت ونص ساعه من فوق

وبعد ما يخلص الوقت طلعو القدر من الفرن

وراح يكون الطبق بعد التقدبم

http://www.alwjd.net/vb/imgcache/20023.imgcache

الف صحه ***