كبة الأرز
 

كبة الأرز


المقادير:
2 كوب ارز
2 ¼ كوب ماء
400 جرام لحم مفروم ناعم
6 فص ثوم
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
¼ كوب نخي (حمص اصفر)
2 حبة متوسطة بصل، مفروم
2 ملعقه كبيرة زيت
½ كوب زبيب

الطريقة:
1. انقعي الأرز في ماء دافئ لحوالي 15 دقيقة، صفيه. ثم أسلقيه في مقدار إلماء إلى أن يجف وينضج. اتركيه الى ان يبرد تماما.
2. ضعي الأرز مع اللحم والثوم والبهارات والملح والهيل في مفرمة اللحم، وأفرميه إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة.

3. خذي حوالي 2 ملعقة كبيرة من خليط اللحم والأرز وشكليه مثل الكرة ثم احشيها بالحشو. ضعي الكبة في الثلاجة لمدة ساعة.

4. سخني زيت في مقلاة عميقة واقلي الكبة 4-6 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون مقرمشة.

5. الحشو: اسلقي النخي في ماء مملح 35-40 دقيقة الى ان يصبح لينا. صفيه. اطبخي البصل بالزيت الى ان يصبح ليناً، قلبي معه النخي وبقية مكونات الحشو.


محل ما يسري يمري / باهي

هلا وغلا عينك مليانه وقلبك قنعان بذكر الله أحسن ما قلت بارك الله فيك 0000الله يعينني أقوم أسويها وأصوره لو بالجوال وأحملها
لكم ولا يسير خاطرك إلا طيب ياالحبيب 0

مرحبا ألف العين فراشك والهدب لحافك0000000000 وابشر بسعدك كل ماطبخنا طبخه حسبنا حسابك الله يعينني زادة المصاريف هههههههههههه ويمكن أفكر أسوي حميه عن الآكل يعني ( رجيم ) عوذه من الشيطان الرجيم 0

بارك الله بك , شكراً أخي الكريم

هلا ومرحب بك يالغالي وشاكر تواجدك بين صفحاتي 0

سعدت كل السعادة بتواجدك أختي مشرفة المطبخ شاكر لك اهتمامك ياعزيزتي 0