|
اقتباس:
. أخي ساهر .... [img]http://danoona.***********/15.gif[/img] شاكرة تواجـــدكـ الدائم دمت بخير . |
. Virginia Spoon Bread http://www.almedan.net/Uploaded/1118827422_1.jpg هذا النوع من الخبز مشهور في جنوب امريكا ويقدم ساخنا http://forums.graaam.com/up/uploaded...1201133925.gif .. المقادير .. 4/3 1 كوب حليب 3/2 كوب كورن ميل دقيق الذرة ملعقة كبيرة زبدة 4/3 كوب جبنة شيدر مبروشة فص ثوم مهروس 3 حبات بيض مفصول البياض عن الصفار 2/1 كوب ذرة ملح + فلفل اسود http://forums.graaam.com/up/uploaded...1201133925.gif .. الطريقة .. سخني الفرن ثم ادهني صينية عميقة سخني الحليب واضيفي الكورن ميل مع التقليب http://www.almedan.net/Uploaded/1118827422_2.jpg اضيفي الملح وضعي الخليط تغلي مع التقليب المستمر لمدة 5 – 10 دقائق الى ان تثخن يزال من على النار ويضاف الزبدة والجبنة والثوم وصفار البيض والملح والفلفل http://www.almedan.net/Uploaded/1118827422_3.jpg اضربي بياض البيض الى ان تجمد ثم يضاف لبقية المواد والذرة http://www.almedan.net/Uploaded/1118827591_4.jpg ضعي الخليط في صينية السوفليه وتوضع في الفرن لمدة 45 -50 دقيقة او الى ان ترتفع وتحمر وتقدم http://forums.graaam.com/up/uploaded...1201136121.gif . |
اقتباس:
|
اقتباس:
. http://www.r15r.com/data/media/97/DT007_L.jpg أنثــر الـورد ... ترحيب بحضــوركــ هنـا يسعدني تواجدكــ .. أختي الفاضلة دمتيِ بمحبــه . |
. نوع من الخبز التركي Pide http://www.almedan.net/Uploaded/1118659908_1.jpg http://forums.graaam.com/up/uploaded...1201134453.gif .. ஜ المقادير .. ஜ كوب ماء ( 240 مل ) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 4 اكواب دقيق ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة .. ஜ للوجه .. ஜ http://forums.graaam.com/up/uploaded...1201133831.gif صفار بيضة + 2 ملعقة صغيرة ماء زعتر http://forums.graaam.com/up/uploaded...1201134453.gif .. ஜ الطريقة .. ஜ انخلي الدقيق والملح واعملي حفرة في وسط الدقيق ضعي الخميرة والسكر في كمية الماء ثم تصب في وسط الدقيق وتعجن الخليط الى ان تتكون عجينة ناعمة ثم ضعي العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق وتعجن العجينة لمدة 5 دقائق الى ان تتكون عجينة مطاطية ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت وتغطى وتترك في مكان دافيء لمدة ساعة الى ان تتضاعف تقسم العجينة الى ثلاثة اقسام وتكور ثم تفردعلى شكل دائرة بقطر 15 سم توضع في صينية مدهونة ثم تغطى وتترك لتتخمر لمدة 20 دقيقة في فترة تخمير العجينة اضغطي باصبعك على طرف العجبنة ثم اتركي فراغ ثم اضغطي الى ان تنتهى الدائرة ثم ابدائي الصف الثاني وهذا الى ان تنتهى ( سيكون شكل العجينة مثل المرتفعات والمنخفضات ) تدهن بالبيض وترش بالزعتر او الحبة السوده توضع في فرن حار لمدة 10 دقائق الى ان تحمر ثم تقدم http://forums.graaam.com/up/uploaded...1201136121.gif . |
حقيقة موضوع رائع استفدت منه كثير جزاك الله خير أختي بنت ابوها ..ولك مني كل الحب والود |
. روتي الهند الشرقية ..! http://www.almedan.net/Uploaded/1118660921_1.jpg http://forums.graaam.com/up/uploaded...1201133925.gif المقادير ..! 4 أكواب دقيق البر ملعقة صغير بيكنج بودره ملعقة صغيرة ملح ماء 10 ملاعق كبيرة سمن http://forums.graaam.com/up/uploaded...1201133925.gif الطريقة أخلطي الدقيق والملح والبكنج بودره أعملي حفرة في وسط الدقيق واضيفي الماء واعجني الخليط الى ان يتكون عجينة ثم اعجيني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ضعيها في الصينيه مدهونة بالزيت وغطيها واتركيها لترتاح لعشرين دقيقة اقسمي العجينة الى 8 اقسام متساوية افردي كل قطعة بشكل دائري على سطح مرشوش بالدقيق ادهني السطح بقليل من السمن ثم طبقيها لكي تصبح لديك نصف دائرة ثم أدهني النصف دائرة بقليل من السمن وطبقيها لتصبح لديك ربع دائرة غطيها بالنايلون واتركيها لمدة 10 دقائق خذي حبة وابدائي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق الى ان يتكون لديك دائرة قطرها تقريبا 20 سم ادهني بالسمن الوجهين من الروتي سخني طاوه وضعي فيها الروتي يقلى الجهة الاولى دقيقة ثم اقلبيها ويقلى لمدة دقيقتين ثم يقلب ويقلى على الجهة الاولى لمدة دقيقة أخرى توضع في فوطة لتبقى ساخنا الى ان ننتهي من بقية الروتي ويقدم ساخنا http://forums.graaam.com/up/uploaded...1201136121.gif . |
. خبز الذرة http://www.almedan.net/Uploaded/1118656319_1.jpg http://www.alfrasha.com/up/172988130643058515.gif المقادير http://www.alfrasha.com/up/172988130643058515.gif 4/3 كوب دقيق ابيض 2/11 كوب كورن ميل ( corn meal ) ملعقة صغيرة ملح 2/11 ملعقة كبيره بيكنج بودره ملعقة كبيرة سكر 50 جرام زبدة سائحة كوب حليب سائل 3 بيضات 4/11 كوب ذرة http://www.alfrasha.com/up/172988130643058515.gif الطريقة http://www.alfrasha.com/up/172988130643058515.gif انخلي الدقيق الابيض والدقيق ( corn meal ) والملح والبيكنج بودره ثم اضيفي السكر واعملي حفرة في الوسط اخلطي الزبدة السائحة والحليب والبيض ، ثم صبيها في وسط الحفرة واخلطيه استعملي ملعقة خشبية ، اضيفي الذرة ثم اخلطي المزيج http://www.almedan.net/Uploaded/1118656319_2.jpg صبي الخليط في صينية مدورة مدهونة ثم تخبز لمدة 20-25 دقيقة يقطع شرائح وتقدم http://forums.graaam.com/up/uploaded...1201136121.gif . |
. الخبز الروسي بالبطاطس http://www.almedan.net/Uploaded/1118660392_1.jpg http://www.alfrasha.com/up/12210206861826814126.gif المقادير http://www.alfrasha.com/up/12210206861826814126.gif ربع كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة 2/11 ملعقة صغيرة خميرة 3 أكواب دقيق كوب دقيق بر 2/1 ملعقة صغيرة كراوية مطحونة 2 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زبدة http://www.alfrasha.com/up/12210206861826814126.gif الطريقة http://www.alfrasha.com/up/12210206861826814126.gif اسلقي البطاطس ثم تهرس ( مع ترك 3/2 كوب من ماء السلق ) http://www.almedan.net/Uploaded/1118660392_2.jpg اخلطي انواع الدقيق والخميرة والكراوية اضيفي الزبدة الى خليط الدقيق وافركيها في الدقيق بأطراف أصابعك اخلطي البطاطس المهروسة مع الماء ثم تضاف الى الدقيق ثم تعجن الخليط الى ان تتكون عجينة لينة توضع على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن العجينة لمدة 8 دقائق الى ان تصبح ملساء ومطاطية http://www.almedan.net/Uploaded/1118660392_3.jpg توضع في زبدية مدهونة وتغطى وتترك لمدة ساعة الى ان تتضاعف حجمها تعجن بخفة على سطح مرشوش بالدقيق ثم تشكل بيضاوي توضع في صينية مدهونة وترش بقليل من دقيق البر غطي الصينية وتترك لمدة 30 دقيقة او الى ان تتضاعف حجمها بسكين حاد اعملي خطوط على الخبز http://www.almedan.net/Uploaded/1118660553_4.jpg توضع في فرن حار لمدة 30 -35 دقيقة الى ان تستوي وتحمر ثم توضع على سلك الى ان تبرد ملاحظة ممكن عمل الخبز بطعم الجبنة وذلك بإضافة كوب جبن شيدر مبروشة والغاء الكراوية http://forums.graaam.com/up/uploaded...1201136121.gif . |
.
اقتباس:
. http://www.alfrasha.com/up/19537017201243975868.gif حضوركــ بهاء .... ينور الصفحات أسعدتيني بتواجدكــ http://www.alfrasha.com/up/19537017201243975868.gif http://www.alfrasha.com/up/19537017201243975868.gif دمتي أخيتي بخير . |
| الساعة الآن 11:16 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir